Resipi ini adalah makanan ringan moden dan ringan. Rahsia popularitinya bukan hanya dalam persembahan yang cantik dan kemas, tetapi juga pada rasa yang agak asli. Nota pucat ditambahkan ke hidangan ini dengan gabungan pelbagai jenis buah sitrus, yang menambah rasa manis atau masam dan memberikan rasa dan aroma yang unik. Sos yang cukup kaya mengisi timun halus dengan rasanya, dan udang raja melengkapkan hidangan dengan penampilannya yang representatif dan, tentu saja, rasa yang indah.
Ia perlu
- - udang diraja, 4-5 biji;
- - limau gedang, 1 keping;
- - timun segar (saiz sederhana), 1 keping
- - jus nanas, 100 ml;
- Untuk sos:
- - oren, 1 keping;
- - lemon, 1 keping;
- - bawang (merah), 1 keping;
- - cuka sari apel, 1 sudu teh;
- - pati jagung, 2 g;
- - kicap, 2 sudu besar;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan keringkan keseluruhan oren dan lemon. Perah jus dari buah sitrus.
Langkah 2
Potong bawang ke dalam kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan jus yang diperah dan bakar. Tuangkan cuka dan kemudian kicap. Pedaskan. Campuran harus mendidih. Kurangkan api minimum dan rebus sos sehingga cairan di dalamnya menjadi separuh. Lap sos suam menggunakan kain lap atau ayak, masukkan kembali api.
Langkah 3
Dalam dua sudu air mendidih suam, kisar pati dan tuangkan ke dalam sos, kacau dengan cepat dan angkat dari api. Sejukkan sos yang telah siap sepenuhnya.
Langkah 4
Biarkan udang membeku pada suhu bilik, bebas dari cengkerang dan urat usus.
Langkah 5
Panaskan jus nanas dan letakkan udang yang dimasak di dalamnya. Didihkan dengan api sederhana selama 5 minit.
Langkah 6
Potong hirisan timun selebar 3-4 mm.
Langkah 7
Kupas limau gedang dan angkat filem putihnya. Kemudian pecah menjadi kepingan.
Langkah 8
Letakkan bulatan timun di atas pinggan dan sikat dengan sos. Kemudian masukkan potongan limau gedang, tutup dengan bulatan timun yang lain, di mana anda juga perlu meneteskan sos. Letakkan udang di bahagian paling atas dan ikat dengan lidi untuk dipercayai.
