Daging yang dibakar dalam periuk tanah liat lembut dan meleleh di mulut. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pinggan seramik menyediakan pemanasan makanan yang seragam, serta pengekalan suhu jangka panjang.
Ia perlu
-
- Untuk daging
- dibakar dengan cendawan dan kentang dalam periuk:
- - 800 g daging (daging babi atau daging lembu);
- - 1 kg kentang;
- - 600-800 g cendawan;
- - 2-3 bawang;
- - 3 lobak merah;
- - 6-8 ulas bawang putih;
- - 200 g keju;
- - 6 sudu kecil mentega;
- - minyak sayuran
- mayonis;
- - garam
- lada
- hijau secukup rasa.
- Untuk daging
- dibakar dalam periuk dengan sayur-sayuran dan buah-buahan:
- - 800 g daging;
- - 600 g kentang;
- - 100 g prun;
- - 250 g nanas dalam tin;
- - 6 ulas bawang putih;
- - 1 biji lada hijau panas;
- - minyak sayuran;
- - garam
- lada tanah baru
- pasli dan dill secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Daging yang dibakar dengan cendawan dan kentang dalam periuk Basuh daging, keringkan di atas tuala kertas. Potong pulpa menjadi kiub besar. Kupas kentang dan potong. Cincang bawang halus, parut wortel pada parut kasar. Kupas cendawan, keringkan dan potong. Perahkan bawang melalui penekan bawang putih. Basuh sayur, goncangkan air dan potong halus. Parut keju pada parut halus.
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Pindahkan daging ke dalam mangkuk. Dalam kuali yang sama, goreng cendawan ringan, kemudian kentang hingga separuh masak. Simpan bawang dan wortel.
Langkah 3
Bahagikan bahan ke dalam periuk. Letakkan daging di bahagian bawah. Musim dengan garam dan lada. Letakkan wortel dan bawang di atas. Masukkan bawang putih. Sebarkan kentang ke atas bawang putih, taburkan dengan ramuan. Kemudian letakkan cendawan goreng. Musim dengan sedikit garam lagi.
Langkah 4
Masukkan 1 sudu kecil di dalam setiap periuk. mentega dan tuangkan 0.5 cawan air atau kuahnya. Taburkan dengan keju dan mayonis. Letakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah C selama 40 minit. Setelah daging dipanggang, angkat periuk dan biarkan selama 15 minit. Taburkan dengan herba cincang segar jika mahu.
Langkah 5
Daging yang dibakar dalam periuk dengan sayur-sayuran dan buah-buahan Potong daging menjadi kiub kecil. Babi tanpa lemak sesuai untuk hidangan ini. Musim dengan lada, garam dan perap selama 15 minit. Potong ubi kentang yang dikupas menjadi kepingan besar, potong cincin nanas menjadi 4 bahagian, dan potong lada menjadi setengah cincin.
Langkah 6
Taburkan kentang dengan minyak sayuran, lebih baik minyak zaitun. Musim dengan garam, kacau dan masukkan ke dalam periuk. Letakkan daging di atas kentang. Kemudian beberapa keping nanas, prun, cengkih bawang putih, lada hijau. Letakkan beberapa tangkai dill dan pasli di atas.
Langkah 7
Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah C. Selepas 15 minit, anda perlu menurunkan suhu hingga 160 darjah C dan biarkan daging bakar selama kira-kira setengah jam.
