Cendawan madu sesuai bukan sahaja untuk menggoreng atau asin untuk musim sejuk. Cendawan madu segar menjadikan sup kalori rendah yang enak, yang mudah dimasak.
Ia perlu
- - cendawan segar - 500 gram,
- - bawang - 1 keping;
- - lobak merah - 1 keping;
- - kentang - 4 keping;
- - dada ayam - 200 gram;
- - lada hitam - 10 kacang polong;
- - garam, herba, bawang putih secukup rasa;
- - air - 3 liter.
Arahan
Langkah 1
Pergi ke hutan dan kumpulkan lebih banyak cendawan madu. Pilih cendawan kecil. Susun mereka di rumah, bersihkan dari serpihan hutan, serta bekas-bekas lama, cacing dan apa-apa yang boleh dipersoalkan. Kemudian bilas dengan air sejuk beberapa kali. Bekukan sebahagian besarnya untuk masa depan, tinggalkan sejumlah kecil untuk keperluan semasa.
Langkah 2
Rebus cendawan madu dalam air masin selama kira-kira 20 minit.
Langkah 3
Letakkan periuk air di atas api. Masukkan bawang dan wortel yang telah dikupas, potong kecil. Masukkan 10 biji lada hitam. Apabila air mendidih, tambahkan sedikit garam dan hantar kentang cincang ke sana.
Langkah 4
Selepas 10 minit, hantar cendawan rebus ke dalam kuali.
Langkah 5
Apabila kentang hampir siap, tambahkan dada ayam, potong kecil sehingga sesuai dalam satu sudu besar, ke dalam kuali, dan tambahkan garam jika perlu. Payudara akan masak dengan cepat - setelah 5 minit, apabila ini berlaku, matikan api, tutup dan biarkan hingga lebih kurang 20 minit.
Langkah 6
Cendawan sangat mesra dengan dill dan bawang putih, jadi ketika dihidangkan, sup boleh ditaburkan dengan dill segar dan bawang putih yang dicincang halus.
