Nikmati rasa cendawan sebenar dalam sup cendawan buatan sendiri yang paling lazat. Sup biasa ini boleh dibuat hanya dalam beberapa jam. Sesuai untuk makan malam atau makan tengah hari.
Ia perlu
- -2 cawan cendawan segar - dikupas dan dicincang halus
- -1 sudu besar minyak zaitun
- 3-4 ulas bawang putih, cincang
- -1 sudu besar mentega
- -½ sudu besar thyme segar cincang
- -1 cawan kaldu ayam atau sayur
- -1 sudu besar tepung, larutkan dalam 1 sudu besar. air
- -sedap secukup rasa
- 1/2 cawan krim berat
- 1/2 cawan susu (skim lebih baik)
- - pala sebagai rempah
- - lada hitam yang baru digiling secukup rasa
- -Parli segar atau thyme untuk hiasan
- -Daun daun
Arahan
Langkah 1
Panaskan minyak zaitun dalam periuk. Masukkan mentega dan tumis bawang putih dengan api kecil.
Langkah 2
Masukkan cendawan, thyme, dan daun salam. Goreng dengan api sederhana selama 5 minit.
Langkah 3
Masukkan stok ayam. Kacau hingga kuah mendidih, kemudian kecilkan api dan didihkan selama 10 minit.
Langkah 4
Masukkan tepung cair dan kacau terus sehingga campuran pekat. Musim dengan garam dan pala. Tambahkan perasa lain mengikut keinginan anda.
Langkah 5
Masukkan susu dan krim, lada hitam yang baru digiling. Didihkan.
Langkah 6
Hidangkan panas. Hiaskan dengan pasli segar atau thyme sebelum disajikan. Selamat menjamu selera!
