Kacang soya yang ditanam, atau kacang soya yang ditanam, adalah ramuan tahunan yang kini ditanam pada skala industri di hampir semua benua kecuali Antartika. Populariti kacang soya diberikan oleh beberapa khasiatnya - hasil tinggi, kandungan protein 50% lengkap, kehadiran banyak vitamin dan unsur mikro di dalam tanaman, dan sebilangan besar cara penggunaannya. Jadi seperti apa kedelai?
Arahan
Langkah 1
Tumbuhan ini mempunyai pelbagai panjang batang - dari 15 sentimeter hingga 2 meter, dalam keadaan matang mempunyai warna hijau yang kaya dan bentuk buah yang serupa dengan kekacang lain. Biasanya kacang soya, terpaku di dalam batang, jarak dekat sepanjang panjang batang, agak besar dan panjang 4-6 sentimeter. Daun berbentuk bulat atau bujur, juga berwarna hijau, dengan menguning berikutnya menjelang akhir berbuah dan hidup tumbuhan.
Langkah 2
Kedelai adalah makanan sebenar bagi vegetarian dan sangat lazim dalam masakan Timur. Senarai produk yang disediakan dari kilang ini cukup luas. Contohnya, apa yang disebut natto, yang juga disebut "misso paste"; tepung yang diperoleh dari biji kacang soya; minyak kacang soya, yang semakin popular untuk menggoreng daging; susu soya yang berasal dari tumbuhan, tetapi putih; daging soya yang diperbuat daripada tepung soya bebas lemak; kicap berdasarkan kacang yang ditapai; tempe - produk yang diperbuat daripada biji kacang soya dengan penambahan tanaman kulat; filem kering yuba dikupas di permukaan susu kedelai dan banyak lagi.
Langkah 3
Tahu, keju yang terbuat dari susu kedelai, juga telah tersebar luas dalam seni masakan dunia. Ini boleh berubah secara konsisten, dari sangat lembut hingga agak keras, seperti jeli. Biasanya, tauhu ditekan ke dalam briket dan dibekukan, selepas itu bertukar menjadi kuning dan mempunyai struktur yang sangat berpori.
Langkah 4
Vegetarian di seluruh dunia, berusaha untuk mengimbangi sejumlah kecil protein dalam makanan tumbuhan, menyediakan sosis vegetarian, potongan daging, bebola daging, burger, keju dan makanan lain dari soya yang kaya dengan protein. Cukup biasa kerana manfaatnya yang tinggi untuk tubuh manusia dan makanan kacang soya, yang dimakan sebagai bahan tambahan untuk diet harian dan dari mana briket makanan dibuat untuk makanan haiwan.
Langkah 5
Malangnya, permintaan yang tinggi dari pasar makanan juga telah mendorong usaha mengubah suai genetik bahkan produk yang mudah tumbuh seperti kedelai. Oleh itu, pada tahun 2005, salah satu syarikat Amerika melancarkan produk Roundup Red di pasaran, yang mempunyai kemampuan hebat untuk melawan akar rumpai, yang menjadikannya tumbuh lebih cepat dan lebih banyak. Selepas itu, ledakan sebenar pengeluaran kacang soya berlaku di Amerika Syarikat, dan tanaman GMO mendapat izin untuk bekalan import, setelah itu ditanam di banyak negara di dunia.
