Kejutkan tetamu anda dengan masakan tradisional Georgia yang sangat lazat. Cukup masak hidangan yang lebih besar - barisan untuk dijamin lebih banyak. Masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan adalah satu setengah jam.
Ia perlu
- - 800-900 g ayam;
- - 3 mentol Crimean;
- - 300 g pes tomato;
- - 3 biji tomato;
- - 2 paprika;
- - 2 lobak merah;
- - Daun bay;
- - Garam, lada, rempah secukup rasa;
- - Sekumpulan kehijauan.
Arahan
Langkah 1
Bilas dan bakar ayam. Keluarkan semua tulang dan kulit, hanya tinggal daging. Potong daging menjadi kepingan kecil. Fillet, payudara dan paha lebih disukai.
Langkah 2
Panaskan kuali lekat di atas dapur dan letakkan ayam di dalamnya. Goreng ayam tanpa menambah minyak hingga kekuningan.
Langkah 3
Kacau daging sentiasa sehingga tidak hangus. Apabila daging sudah siap, pindahkan ke dalam periuk dan ketepikan buat masa ini.
Langkah 4
Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir. Kulit tomato dengan menuangkan air mendidih ke atasnya. Potong tomato ke dalam kiub kecil. Kupas bawang dan wortel dan potong halus. Potong lada menjadi kiub kecil.
Langkah 5
Goreng sayur dalam kuali selama lima minit. Api tidak boleh dibuat besar, dan lebih baik mengacau sayur-sayuran secara berterusan agar tidak membakar.
Langkah 6
Campurkan ayam dan sayur-sayuran dalam periuk dan tuangkan ke atas semua dengan sedikit air dan pes tomato yang dicairkan di dalamnya. Satu gelas akan mencukupi. Masukkan rempah dan daun salam.
Langkah 7
Letakkan periuk di atas api kecil. Rebus hidangan selama setengah jam. Taburkan dengan herba segar cincang sebelum dimasak.
