Sekiranya adunan disediakan dengan betul, ia boleh dilancarkan dengan nipis dengan mudah. Semasa proses memasak, doh ini tidak akan naik, menjadikan pizza menjadi pai. Satu pizza besar dibuat dari satu bebola doh.
Ia perlu
- - 2/3 gelas air
- - 1 sudu kecil yis kering
- - 2 cawan tepung
- - 1 sudu teh garam
- - 1 sudu minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Ragi dituangkan dengan air suam. Kacau campuran sehingga bersih sehingga tidak ada gumpalan.
Langkah 2
Ambil mangkuk besar. Tuangkan 2 cawan tepung dan garam ke dalamnya. Masukkan ragi di sana. Kuli doh.
Langkah 3
Dari mangkuk, letakkan doh di permukaan kering tepung, terus menguli, tambah tepung selama kira-kira 10 minit, sehingga doh menjadi elastik dan lembut.
Langkah 4
Sikat mangkuk besar sedikit dengan minyak zaitun. Masukkan adunan ke dalam mangkuk, sambil membalikkannya sehingga semuanya digaul dengan minyak zaitun.
Langkah 5
Doh ditutup dengan kerajang dan diletakkan di tempat yang hangat tanpa draf selama satu setengah jam. Selama ini, doh kira-kira dua kali ganda.
Langkah 6
Ratakan doh dengan penumbuk anda. Bahagikannya kepada 2 bahagian yang sama, masing-masing mesti digulung menjadi bola.
Langkah 7
Letakkan bebola doh di permukaan yang ditaburkan dengan tepung dan tutup masing-masing dengan bungkus plastik. Biarkan seperti ini selama satu jam.
Langkah 8
Satu pizza besar akan keluar dari satu bola. Bola doh kedua boleh dibekukan di dalam peti sejuk dan digunakan untuk membakar pizza lain kali.
