Nampaknya hidangan buatan sendiri tanpa sos, tidak makan apa-apa, mereka memerlukan saus tomat, mayonis atau tartar untuk sebarang hidangan. Kedai sos sering mengecewakan kerana kualitinya, yang sama sekali tidak sesuai dengan harganya. Saya menemui jalan keluar: saya membuat mayonis buatan sendiri, cendawan dan sayur-sayuran. Oleh kerana rempah panas sangat digemari, setiap musim panas saya menyediakan sos "berapi".
Ia perlu
- Untuk 1 kg tomato:
- - ketumbar tanah - 1 sdt.,
- - hop-suneli - 1 sudu kecil,
- - bawang putih - 3 ulas,
- - lada panas,
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh tomato yang terlalu masak, angkat kerosakan, potong kecil dan biarkan selama sehari.
Langkah 2
Kemudian kami mengalirkan jus yang dihasilkan, dan masak tomato sehingga kulit dipisahkan dari pulpa. Kami mengelap jisim yang dihasilkan melalui ayak dan masak lagi. Apabila jisim mulai pekat, tambahkan ketumbar, bawang putih cincang, lada panas, hop suneli dan garam (sesuaikan rasa sesuai dengan keinginan anda, saya meletakkan lada panas yang cukup banyak).
Langkah 3
Selepas 15 minit. Terikan sos, masak selama 5-7 minit lagi. dan dibungkus dalam balang kering suam yang disediakan. Pasteurize pada suhu 90 ° C (tin setengah liter - 5-7 minit, liter -12-15 minit). Kami menggulung tin dan membalikkannya sehingga sejuk sepenuhnya.
