Salah satu pilihan terbaik untuk membuat pai sayur terbuka yang tidak manis.
Ia perlu
- - 500 g terung segar;
- - 500 g lada bel;
- - 5 keping. tomato;
- - 2 biji. bawang;
- - 2 biji. cengkih bawang putih;
- - 20 g pasli;
- - 20 g hijau dill;
- - 400 g adunan ragi;
- - 2 g thyme kering;
- - 2 g lada hitam;
- - 1 PC. telur;
- - 250 ml krim masam;
- - 100 g keju keras;
- - 50 g pucuk asparagus;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rebus pucuk asparagus segar dalam air masin sedikit. Masak tidak lebih dari lima belas minit, asparagus harus sedikit lembap dan sedikit garing. Keluarkan asparagus rebus dan sejukkan.
Langkah 2
Basuh tomato dengan baik. Ambil segelas air mendidih. Masukkan tomato ke dalam ayak dan tuangkan dengan air mendidih, kupas kulit tomato dengan teliti. Potong tomato menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Basuh dan kupas bawang dan bawang putih, parut pada parut halus. Goreng bawang dan bawang putih dalam kuali selama beberapa minit, masukkan tomato dan reneh selama lima hingga tujuh minit. Basuh sayur, potong halus dan masukkan tomato, garam sedikit dan masukkan thyme. Didihkan, kacau selama beberapa minit. Angkat dan sejukkan.
Langkah 4
Basuh terung, lap dan potong kiub besar. Basuh lada, keluarkan biji dan tangkai dan potong cincin separuh besar. Sebarkan kertas penaik di atas loyang dan masukkan lada dan terung, bakar dalam oven selama dua puluh minit.
Langkah 5
Gulungkan doh ke lapisan nipis. Griskan acuan dan letakkan doh. Letakkan tomato goreng di bahagian bawah adunan. Kemudian masukkan terung dan lada. Pukul telur dengan krim masam dan tuangkan di atas pengisian, di atas dengan sedikit asparagus dan taburkan dengan keju parut. Bakar empat puluh minit pada suhu maksimum.
