Borscht dengan bebola daging adalah hidangan yang sangat enak, beraroma dan memuaskan yang dimasak berkali-kali lebih cepat daripada borscht klasik dengan daging lembu atau daging babi.
Ia perlu
- • 300 g daging cincang (daging lembu atau daging babi, atau anda boleh mengambil campuran);
- • 2 lobak bersaiz sederhana;
- • 1 kepala bawang besar;
- • 3 biji tomato masak;
- • 1 biji ramuan segar;
- • 3 ubi kentang;
- • 1 bit kecil;
- • head kepala kubis putih;
- • 1 ulas bawang putih;
- • minyak sayuran;
- • garam, lada hitam tanah dan rempah.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu mengeluarkan daging cincang dari peti sejuk sehingga mempunyai masa untuk mencair. Atau sediakan daging cincang dengan memotong daging dengan penggiling daging.
Langkah 2
Bawang harus dikupas dan dibilas dengan air sejuk. Kemudian perlu dipotong menjadi kiub yang cukup kecil. Basuh wortel dan kupas, kemudian kisar pada parut kasar.
Langkah 3
Perkara yang sama dilakukan dengan bit. Tanaman akar yang dikupas dibasuh dan disapu pada parut kasar. Cengkih bawang putih mesti dikupas, dicuci dan dicincang halus atau disalurkan melalui penekan bawang putih. Tomato dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana dengan pisau tajam.
Langkah 4
Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam kuali di atas dapur panas. Setelah panas, masukkan bawang cincang dan kemudian wortel. Mereka mesti digoreng dengan kacau biasa.
Langkah 5
Kemudian bit dan cengkih bawang putih cincang dimasukkan ke dalam kuali. Kacau semuanya dan terus goreng dengan api kecil. Setelah sayur-sayuran digoreng, anda perlu mengurangkan api minimum dan tuangkan tomato ke dalamnya, serta tambahkan rempah yang diperlukan. Sayuran mesti direbus hingga lembut.
Langkah 6
Kupas kentang, basuh dan potong kiub bersaiz sederhana. Basuh kubis dan potong halus.
Celupkan kentang dan kubis ke dalam air mendidih. Sayuran mesti dimasak sehingga kentang empuk. Kemudian tuangkan ramuan dan rempah yang telah dibasuh dan dicincang ke dalam sup, tunggu sehingga air mendidih lagi, dan kemudian masukkan bebola daging yang telah disediakan.
Langkah 7
Masak borscht hingga masak. Akhir sekali, tuangkan perapan bit dan biarkan kuahnya mendidih. Keluarkan dari dapur dan tutup. Borscht harus disuntik selama 20-30 minit.
