Tortilla boleh dibuat dari pelbagai jenis tepung. Yang dibuat dari tepung rai adalah makanan istimewa yang turun ke zaman moden dari zaman dahulu. Cara penyediaannya cukup mudah, dan mereka harum dan manis.
Ia perlu
-
- dua gelas tepung rai;
- setengah gelas kefir;
- sebiji telur;
- 50 gram mentega;
- dua sudu minyak sayuran;
- garam
- gula secukup rasa;
- setengah beg serbuk penaik;
- bijan.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan telur, gula, garam dan kacau hingga sebati.
Langkah 2
Tuangkan kefir ke dalam campuran yang dihasilkan dan campurkan lagi.
Langkah 3
Masukkan serbuk penaik ke dalam isi. Kacau dan kemudian masukkan tepung rai yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil mengacau adunan. Doh yang disediakan tidak boleh melekat di tangan anda dan harus lembut.
Langkah 4
Setelah anda menguli doh, biarkan ia berdiri, untuk melakukan ini, tutup dengan plastik di atasnya dan biarkan di tempat yang hangat hingga dua jam. Uli doh sekali dalam masa dua jam.
Langkah 5
Gulungkan adunan ke dalam bentuk bola dan bahagikan kepada sembilan keping.
Langkah 6
Buat bola mini dari sembilan keping adunan. Gunakan tangan anda untuk meratakan bahagian atas dan membuat lubang di bahagian tengah kek dengan garpu. Kemudian celupkan tortilla ke dalam biji bijan atau pelbagai jenis kacang dan biji lain seperti biji labu.
Langkah 7
Lubangkan bahagian atas kek dengan air dan biarkan di atas loyang selama setengah jam lagi.
Langkah 8
Masukkan kek rai dengan biji bijan di dalam ketuhar dan bakar pada suhu lebih kurang 200 darjah selama maksimum 15 minit. Untuk memeriksa kesediaannya, cungkil kek rai dengan pisau, jika ia tegap dan tidak bengkok, tetapi berwarna dari bawah, ini bermaksud bahawa kek rai sudah siap.
