Tidak mungkin membayangkan meja Rusia tanpa roti. Hari ini kedai-kedai menawarkan pelbagai jenis produk roti dan roti. Tetapi hari ini tradisi membakar roti buatan sendiri anda juga hidup. Ia sangat menarik, menjimatkan, dan sungguh sedap! Banyak yang sudah merasa senang dengan membakar roti putih, tetapi ada juga yang menyukai dan memanggang roti rai.
Ia perlu
-
- 5 kg tepung rai
- 10.5 gelas air
- 400 g masam
- 0.5 cawan madu
- 1, 2 kg - tepung gandum
Arahan
Langkah 1
Ambil 400 g tepung masam dan tuangkan 1.5 cawan air ke dalamnya. Biarkan selama beberapa jam.
Langkah 2
Ambil 4 kg tepung rai yang telah diayak dan tuangkan 12 cawan air mendidih, pukul dengan spatula sehingga gelembung muncul. Kemudian biarkan hingga sejuk.
Langkah 3
Campurkan tepung masam dan tepung yang telah dibakar dan biarkan selama 2-3 jam di bawah tuala sehingga naik.
Langkah 4
Kemudian masukkan 0.5 cawan madu dan 3 cawan air. Masukkan tepung rai dan gandum. Menguli doh untuk masa yang sangat lama.
Langkah 5
Buat roti mengikut bentuk yang anda mahukan dan bakar pada suhu maksimum selama 1, 5-2 jam.
