Stroberi yang mengalami rawatan haba kehilangan sebahagian besar vitamin C - kandungannya berkurang 7-8 kali. Oleh itu, cara terbaik untuk memelihara strawberi adalah membekukannya, yang boleh dilakukan dengan beberapa cara.
Ia perlu
-
- Strawberi;
- serbet;
- beg plastik atau bekas;
- gula;
- asid sitrik dan jus lemon;
- jus buah-buahan.
Arahan
Langkah 1
Bilas jumlah stroberi yang diperlukan dengan teliti, angkat daun dan ratakan pada serbet untuk mengeringkannya. Kemudian bahagikan bahagian dalam beg plastik atau bekas dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
Langkah 2
Hancurkan strawberi dalam kentang tumbuk, masukkan ke dalam beg plastik dalam bahagian, ikat beg dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk di atas satu sama lain. Ambil satu bungkus mengikut keperluan, cairkan, campurkan kentang tumbuk dengan gula dan hidangkan.
Langkah 3
Masukkan buah beri ke dalam bekas, taburkan setiap lapisan dengan gula, dan sejukkan. Buah beri mesti ditaburkan dengan gula sehingga mempunyai konsistensi yang lebih lembut dan mudah dipisahkan antara satu sama lain.
Langkah 4
Potong setiap buah beri menjadi 4 bahagian, kacau dengan gula, letakkan di atas dulang, beku, masukkan ke dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk. Stroberi ini sesuai untuk koktel sebagai ais atau hiasan.
Langkah 5
Susun strawberi dalam beg, tutup dengan gula dan masukkan setiap beg ke dalam bekas segi empat tepat. Apabila anda memerlukan buah beri, keluarkan dari beg, potong briket kemas yang dihasilkan mengikut budi bicara anda.
Langkah 6
Masak sirap dari 0.5 liter air, 0.5 liter jus buah (mengikut budi bicara anda), 300 gram gula, 5 gram asid sitrik atau 1 sudu besar jus lemon. Letakkan strawberi dengan ketat ke dalam bekas, tuangkan di atas sirap sejuk yang telah disediakan dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas pencairan, buah beri tidak akan kehilangan kualiti bermanfaatnya. Sirap boleh digunakan untuk koktel, dan strawberi boleh dimakan dalam bentuk murni.
