Sekiranya anda mempunyai kefir, dan anda tidak tahu apa yang harus dibuat daripadanya, saya menasihati anda untuk membuat penkek. Pancake pada kefir ternyata sangat enak dan ringan, dan anda boleh menyajikannya dengan jem, jem, madu, atau bungkus pengisiannya mengikut budi bicara anda.
Ia perlu
- - 500 ml kefir;
- - lima sudu tepung;
- - tiga telur;
- - 1/2 sudu teh baking soda;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - satu sudu gula;
- - 30 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Ambil mangkuk dalam, pecahkan telur ke dalamnya, dan pukul sebentar menggunakan whisk atau mixer.
Langkah 2
Masukkan baking soda, garam, gula ke telur dan kacau segalanya untuk melarutkan bahan-bahan ini.
Langkah 3
Ayak tepung melalui ayakan logam dua atau tiga kali (prosedur ini akan membantu tepung tepung dengan oksigen dan lempeng akan menjadi lebih lembut), kemudian tambahkan bersama minyak sayur ke dalam jisim telur dan campurkan.
Langkah 4
Sebaik sahaja semua perkara di atas selesai, tuangkan separuh kefir yang dimasak ke dalam mangkuk (kandungan lemak kefir tidak boleh melebihi 2,5%, kerana jika anda menggunakan lebih banyak lemak kefir, penkek akan menjadi kurang nipis), pukul jisim dan sejukkan selama 15 minit.
Langkah 5
Lama kelamaan, tuangkan kefir yang tersisa ke dalam adunan dan pukul lagi (selepas pemukul ini, banyak gelembung kecil akan muncul di dalam adunan). Doh sudah siap, sekarang anda boleh mula membuat penkek secara langsung.
Langkah 6
Letakkan periuk di atas api dan panaskan dengan api yang tinggi. Setelah kuali cukup panas, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya, kurangkan api hingga sederhana, ambil sedikit adunan dengan senduk, sebarkan ke seluruh kuali dan goreng pancake di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Waktu memanggang satu penkek boleh berbeza dari satu hingga dua menit, bergantung pada ketebalan penkek. Dengan cara ini, bakar pancake dari semua adunan.
Langkah 7
Hidangkan penkek ke meja dengan suam, perasakan dengan jem, susu pekat, mentega, dll.
