Untuk menikmati Lasagna Itali yang lazat, anda tidak perlu terbang ke Rom, memesan meja di restoran yang mahal, atau menjelajahi rak kedai untuk mencari produk yang tepat. Buat makanan istimewa anda sendiri.
Doh Lasagne
Untuk 4 hidangan, anda memerlukan bahan berikut: 300 gram tepung, 0,5 sudu kecil. garam, 1 telur, 1, 5 sudu besar. minyak sayuran, air sejuk.
Pukul telur ayam, masukkan minyak sayur. Ayak tepung melalui ayak bersama garam, gaulkan dengan bahan-bahannya. Mula menuangkan air sedikit demi sedikit. Hasilnya, anda mesti mempunyai doh yang halus dan longgar. Bentuk bola dari dalamnya, kemudian tutup dengan mangkuk dan biarkan selama setengah jam. Setelah masa berlalu, bahagikan adunan menjadi 4 bahagian, gulung setiap nipis. Gunakan pisau untuk membentuk kepingan lasagna menjadi bentuk segi empat tepat.
Gulung dengan pengisian keju
Anda boleh menyediakan makanan ringan asli dengan minimum produk. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 8 helai lasagna, 4 sudu besar. minyak zaitun, 2 sudu kecil. jus lemon. Untuk pengisiannya, sediakan 600 gram keju krim, 100 gram parmesan parut, 1 kuning telur, garam, lada. Untuk taburkan pada hidangan siap, gunakan roti putih segar, bawang putih, 2 sudu besar. minyak zaitun.
Rebus kepingan lasagna dalam air masin. Selepas 3 minit, masukkan ke dalam saringan dan toskan sepenuhnya. Siapkan pengisian. Untuk melakukan ini, kisar keju dengan kuning telur dan parmesan, garam dan lada. Sebarkan kepingan lasagna di atas meja, sikat dengan pengisian keju dan gulung menjadi gulung.
Buat taburkan. Potong roti putih, kupas dan potong bawang putih. Campurkan bahan dengan minyak zaitun. Letakkan serbuk roti yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi kertas penaik, gerimis dengan minyak bawang putih. Keringkan serbuk, kacau sekali-sekala, dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
Letakkan gulungan di atas pinggan, taburkan dengan serbuk roti. Pukul minyak zaitun dengan jus sitrus. Taburkan campuran dengan lasagne.
Lasagna dengan labu dan sos
Untuk membuat lasagna, anda memerlukan bahan berikut: 800 gram labu, 2 sudu minyak zaitun, lada putih tanah dan pala, mentega, dan 12 helai lasagna. Untuk menyediakan sos, ambil 1 bawang, pasli, 500 ml susu, 1 daun bay, biji lada hitam, 40 gram mentega, 20 gram tepung, 100 gram parmesan parut, garam.
Sediakan sos. Untuk melakukan ini, kupas dan potong bawang menjadi separuh, basuh dan keringkan pasli. Campurkan 300 ml susu dengan bawang, herba, daun salam dan biji lada, didihkan. Setelah mengeluarkan susu dari api, biarkan hingga 15 minit, kemudian tapis.
Dalam mangkuk tebal, goreng tepung dalam mentega hingga coklat keemasan. Secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, tuangkan campuran susu yang telah disediakan sebelumnya. Masukkan bekas dengan isi api dan didihkan. Selepas 15 minit, garam dan lada sos yang dihasilkan, masukkan parmesan dan pukul.
Mula menyiapkan hidangan utama. Untuk melakukan ini, letakkan labu di atas loyang yang dilapisi kertas, taburkan dengan minyak zaitun, garam dan lada, tambah pala. Tutup pinggan dengan kerajang, bakar selama 20 minit. Letakkan 1/3 lasagna di bahagian bawah pinggan berminyak dan separuh labu di atas. Ulangi lapisan, kemudian tutup piring dengan kepingan yang tinggal, tuangkan ke atas sos, taburkan dengan Parmesan. Bakar pinggan di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.
