Untuk membuat gulungan yang enak, serta menjaga agar tidak mudah pecah, perlu memasak nasi untuknya dengan betul. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui peraturan asas untuk memasak produk ini.
Ia perlu
- - 300 gram beras khas untuk sushi dan roti;
- - 1 sudu gula;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - sekeping rumput laut kombu;
- - air.
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu membilas beras dengan teliti beberapa kali di dalam air sejuk, dan kemudian membuangnya ke dalam saringan dan biarkan hingga 20-30 minit. Lebihan cecair harus dikeringkan.
Langkah 2
Setelah masa yang ditentukan berlalu, anda harus mencurahkan bijirin ke dalam periuk yang dalam dan selesa dan isi dengan air. Cecairnya kira-kira lima kali ganda daripada beras. Adalah sangat penting bahawa bekas itu tidak melebihi 1/3 penuh. Perkara ini mesti diingat semasa memilih periuk memasak yang sesuai.
Langkah 3
Tutup bekas dengan penutup yang ketat dan didihkan. Selepas itu, angkat api dan masak nasi lebih kurang 12-15 minit. Selama ini, dia mesti mempunyai masa untuk menyerap semua air.
Langkah 4
Keluarkan bekas dengan nasi separuh masak dari api dan, tanpa membuka penutup, letakkan di tempat yang hangat selama 20 minit lagi. Tidak perlu mengacau produk atau menambah apa-apa.
Langkah 5
Dalam bekas yang berasingan, campurkan 20 ml cuka beras khas, setengah sudu teh garam dan 1 sudu gula. Setelah semua bahan dicampur dengan teliti, anda boleh mencurahkan campuran ke atas nasi. Tetapi anda tidak boleh mencampurkan bijirin! Jumlah campuran yang ditentukan cukup untuk 300 gram beras.
Paling senang memulakan memasak gulung setelah keris betul-betul sejuk dan direndam dalam cuka.
