Pizza adalah salah satu hidangan yang paling popular di dunia. Sebenarnya, ini adalah sandwic panas - anda boleh membuat apa-apa mengisi kek doh: sayur-sayuran, cendawan, daging, sosej, keju dan banyak produk lain dari dapur anda. Isi peti sejuk akan memberitahu anda resipi asalnya. Sebagai contoh, cuba buat pizza cendawan dan bayam. Keju Mozzarella akan memberikannya rasa klasik Itali, dan pilihan perasa secara individu akan menjadikan resipi itu unik.
Ia perlu
-
- 300 g adunan ragi;
- 1 gelas susu;
- 20 g yis;
- 0.5 sudu kecil garam;
- 1 sudu besar Sahara;
- 1 biji telur;
- 4 cawan tepung dan sedikit untuk habuk;
- 1 tandan bayam
- 1 biji tomato;
- 300 g champignon;
- 3 sudu besar minyak sayuran;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 200 g keju mozzarella;
- rempah dan ramuan secukup rasa;
- air suam.
Arahan
Langkah 1
Beli adunan pizza ragi puff siap atau buat sendiri. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas susu suam ke dalam bekas besar (suhu optimum ialah 30 ° C) dan cairkan 20 g ragi roti di dalamnya. Masukkan 0.5 sudu teh garam meja, satu sudu gula pasir dan telur ayam mentah.
Langkah 2
Masukkan 4 cawan tepung gandum yang telah diayak dalam bahagian kecil, kacau selalu. Kacau adunan yang tidak terlalu curam, tambahkan sedikit air suam jika perlu. Tambahkan 4 sudu minyak sayuran ke jisim yang dihasilkan, campurkan semuanya dan masukkan ke tempat yang hangat di dalam bekas tertutup selama 2 jam. Selepas masa ini, doh akan naik.
Langkah 3
Tumbuk sedikit, dan setelah 40 minit lagi, ulangi prosedur dan letakkan doh di atas papan pemotong yang ditaburkan dengan tepung. Gulung ke dalam bentuk bulat dan letakkan di atas loyang dengan minyak sayuran. Bentuk sisi rendah di sekitar perimeter pizza masa depan.
Langkah 4
Siapkan pengisian. Cincang sekumpulan bayam segar, 1 tomato, potong 2-3 ulas bawang putih yang dikupas dalam mangkuk bawang putih. Potong cendawan segar (300 g) ke dalam kepingan nipis. Pada parut kasar, parut 200 g keju mozzarella muda dari kerbau atau susu lembu (ia dijual di kedai dalam bentuk bola putih lembut, dibungkus dalam bungkusan dengan air garam).
Langkah 5
Panaskan 3 sudu bunga matahari atau minyak zaitun dalam kuali (lemak harus mendesis), masukkan bayam di dalamnya dan didihkan selama 3-5 minit. Masukkan bawang putih, garam secukup rasa dan masak selama beberapa minit lagi.
Langkah 6
Taburkan adunan dengan minyak sayuran dan letakkan lapisan pengisian: bayam; cendawan; keju. Taburkan campuran perasa pizza yang sesuai di atas pilihan anda. Adunan ragi dan cendawan dan sayur-sayuran akan digabungkan secara harmoni, terutama dengan kemangi, adas, marjoram, karmadon, oregano (oregano) dan beberapa rempah lain.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 200 ° C dan letakkan barang bakar di dalamnya selama setengah jam. Pizza dengan cendawan dan bayam boleh menjadi tambahan hidangan pertama untuk makan tengah hari atau makan malam yang lengkap. Selain itu, ia adalah makanan ringan piknik yang hebat - ia dapat memperkaya rasa barbeku dan kebab.
