Sudah di zaman kuno, orang menggunakan kaedah khas dalam memasak untuk memberikan kelembutan dan rasa yang kaya. Salah satu kaedah ini adalah pengawetan. Pengasam pertama dibuat dari garam laut, yang memberi nama kepada kaedah ini (dari Latin marinus - garam laut). Hari ini, terdapat beratus-ratus resipi untuk pelbagai pengasam di dunia. Salah satu cara tradisional yang paling relevan dan pada masa yang sama ialah perap dalam arak.
Ia perlu
-
- Cuka wain merah -1/2 sudu besar
- Wain merah - 1 gelas
- Gula secukup rasa
- Tunduk - 1 kepala
- Mustard kering - 1/4 sudu teh
- Daun bay - 2 pcs.
- Cengkih - 1/2 sudu teh
- Rosemary - 1/2 sudu teh
Arahan
Langkah 1
Campurkan cuka wain merah dengan wain merah dan tambah gula.
Langkah 2
Kemudian masukkan 1/4 sudu teh mustard ke campuran yang dihasilkan dan kacau.
Langkah 3
Kupas dan potong bawang menjadi cincin ketebalan sederhana.
Langkah 4
Letakkan cincin bawang ke dalam pinggan siap dan isi dengan campuran wain merah.
Langkah 5
Masukkan rosemary, cengkih dan daun salam. Kami mendidih semuanya.
Langkah 6
Sejukkan pada suhu bilik, dan pengasam sudah siap.
