Pemilik berusaha memproses hasil panen dari laman web mereka agar berpeluang menikmati sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri yang enak dan sihat walaupun pada musim sejuk. Kaedah pengawetan dipilih bergantung pada selera - sebagai contoh, epal boleh dikeringkan, jem dibuat dari mereka, atau diproses menjadi jus kalengan.
Apabila epal sudah masak, sudah tiba masanya pemilik memilih cara menyimpan hasil panen untuk musim sejuk. Jus epal kalengan yang tidak dijelaskan tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna, dan kaedah mendapatkannya tidak memerlukan kos tenaga kerja yang sangat besar.
Rasa jus tidak hanya bergantung pada varieti epal, tetapi juga pada apa yang ditambahkan semasa penyediaan. Ia boleh menjadi gula, rempah. Jus epal yang disediakan dengan betul ternyata aromatik, dengan rasa masam yang menyenangkan.
Sekiranya epal untuk jus manis, lebih baik tidak meletakkan gula sama sekali.
Jus epal untuk musim sejuk
Jus epal dalam tin buatan sendiri tentu tidak sihat seperti jus epal yang baru diperah. Tetapi jika kita bandingkan dengan yang dipulihkan, yang dijual dalam bungkusan khas, buatan sendiri akan jauh lebih baik - bahan berguna disimpan di dalamnya dalam kuantiti yang lebih besar.
Basuh epal dalam kuantiti yang diperlukan, potong menjadi empat bahagian, lepaskan intinya. Perahkan epal yang disediakan melalui juicer. Saring jus yang baru diperah melalui kain tipis ke dalam periuk. Ia mesti dibakar dan dipanaskan, tetapi tidak dibiarkan mendidih. Tapis jus panas melalui kain tebal. Selepas itu, rebus selama 3-4 minit, tuangkan ke dalam balang. Tutup balang dengan penutup.
Apabila mendidih di atas jus, busa akan terbentuk - ia terdiri daripada serbuk epal kecil. Ia mesti dikeluarkan sepenuhnya. Kita boleh menganggap bahawa jus sudah siap apabila busa berhenti terbentuk - maka ia harus dicurahkan ke dalam tin yang sudah siap.
Sekiranya anda ingin membuat jus manis, anda perlu mengambil kira-kira 1 kg gula untuk 3, 5 kg epal. Gula mesti ditambah sebelum mendidih.
Anda boleh mengekalkan jus epal semula jadi dan menambah gula sebelum diminum.
Cara menyediakan tin jus
Sebelum mencurahkan jus epal ke dalam balang, mereka mesti disediakan dengan betul. Bekas mesti disterilkan - suri rumah boleh menggunakan pelbagai kaedah untuk ini, misalnya, mendidih, memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, mengukus. Tudung yang hendak ditutup mesti disterilkan dengan tin.
Jus yang disiapkan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup, terbalik dan dibungkus - untuk ini anda boleh menggunakan selimut lama. Oleh itu, jus itu boleh diambil kira-kira sehari. Selepas itu, tin dipusingkan ke belakang. Di tempat sejuk yang gelap, jusnya boleh disimpan selama kira-kira dua tahun.
