Versi pencuci mulut lain yang telah menakluki seluruh dunia: kali ini dari Iceland yang jauh. Lingonberry memberikan rasa yang unik, dan asas oatmeal menjadikan rasa manisnya sangat halus!
Ia perlu
- Untuk 2 hidangan untuk asas:
- - 150 ml oatmeal;
- - 15 g mentega;
- - 75 ml gula perang.
- Untuk mengisi:
- - 6 g gelatin (kepingan);
- - 200 ml krim berat;
- - 100 g keju curd (contohnya, ricotta);
- - 50 ml gula;
- - 1 sudu kecil gula vanila;
- - 4.5 sudu kecil jus lemon.
- Untuk jeli:
- - 2 gram gelatin (kepingan);
- - 100 g lingonberi beku segar;
- - 5 ml air;
- - 25 g gula;
- - 1 sudu besar jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Goreng serpihan dalam kuali dengan penambahan mentega dan gula. Sebaik sahaja gula berubah menjadi karamel, kami memindahkannya ke bentuk yang dilapisi dengan kertas pembakar atau pelekat, meninggalkan ujungnya, sehingga nanti lebih mudah untuk mengeluarkannya jika bentuknya sepotong, dan tetapkannya dalam kesejukan.
Langkah 2
Rendam gelatin ke dalam air mengikut arahan. Sementara itu, anda boleh mencambuk krim dan menggosok keju kotej melalui ayak, mencampurkannya dengan dua jenis gula.
Langkah 3
Panaskan jus lemon dan larutkan agar-agar di dalamnya. Satukan dengan krim dan keju kotej dalam pengisar. Kami menyebarkannya di pangkalan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga pekat.
Langkah 4
Untuk agar-agar, kami juga merendam agar-agar mengikut arahan. Kami mengubah lingonberry menjadi kentang tumbuk dengan pengisar dengan penambahan gula dan air. Panaskan jus lemon dan larutkan agar-agar di dalamnya. Campurkan dengan jisim lingonberry. Kami menyebarkannya pada lapisan curd (dengan berhati-hati agar lapisan tidak bercampur). Kami masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pekat. Selamat menjamu selera!
