Seperti namanya, pai hebat ini menggabungkan yang terbaik dari dua pencuci mulut paling popular di dunia: asas brownie lembut dan pengisian keju lebur!
Ia perlu
- - 125 g mentega;
- - 345 g coklat gelap;
- - 125 g gula perang;
- - 185 g gula putih;
- - 4 telur besar;
- - 1.25 sudu kecil ekstrak vanila;
- - 140 g tepung;
- - 185 g keju krim ("Philadelphia");
- - 200 g yogurt semulajadi atau krim masam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 darjah dan griskan loyang dengan mentega.
Langkah 2
Dalam tab mandi air atau gelombang mikro, cairkan mentega dengan penambahan 185 g coklat yang dipecah, campurkan hingga rata. Ketepikan dari dapur sehingga sejuk sedikit.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam bekas yang berasingan. Pukul 2 telur dengan pengadun dengan penambahan coklat dan 120 g gula putih. Jisim sekurang-kurangnya dua kali ganda dalam jumlah! Kemudian masukkan ekstrak vanila ke dalamnya. Tuangkan coklat yang telah disejukkan dan 120 g tepung yang telah diayak ke dalam telur dalam aliran nipis. Kacau hingga sebati dan hantar ke acuan.
Langkah 4
Dalam mangkuk lain, pukul keju krim dengan yogurt semula jadi pekat atau krim masam. Masukkan baki gula putih dan (satu demi satu) dua biji telur. Kemudian masukkan tepung dan coklat cincang. Tuangkan jisim keju ke atas pangkalan, buat noda coklat dengan pisau dan hantar ke oven selama 50-55 minit.
