Beri Lingonberry bukan sahaja sangat cantik, tetapi juga sihat. Mereka merangkumi pelbagai sebatian mangan, asid organik benzoat dan kompleks, serta tanin dan vitamin. Lingonberry digunakan dalam rawatan aterosklerosis, diabetes mellitus ringan, hipertensi dan beberapa bentuk gastritis. Jem yang dibuat dari beri ini mengekalkan hampir semua khasiatnya yang berguna dan mempunyai rasa indah yang unik.
Ia perlu
-
- 1 kg beri lingonberry;
- 500 g gula;
- 500 ml air;
- 3 g kayu manis;
- 1 sudu kecil kulit lemon;
- 3 tunas anyelir.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan buah lingonberry dari dahan, bilas di bawah air sejuk dan urutkan: buang serpihan kering, buah-buahan yang manja dan belum masak. Bilas lingonberi lagi di bawah air yang mengalir dan buang dalam saringan, kemudian taburkan beri pada tuala hingga kering sepenuhnya.
Langkah 2
Cara belajar memasak rebus / b dari lingonberi kuat / kuat "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Ambil periuk kecil (tiga hingga empat liter), masukkan 500 ml air ke dalamnya dan didihkan. Tuangkan beri ke dalam air mendidih dalam bahagian kecil dan rebus selama 3-5 minit, kemudian berhati-hati agar tidak menghancurkannya, angkat dengan sudu berlubang dan letakkan di dalam bekas yang disediakan khas (cawan, mangkuk, periuk). Prosedur ini akan bantu anda menghilangkan sedikit rasa pahit dari beri. yang anda masukkan lingonberry, masukkan gula dan, kacau selalu, masak dengan api kecil selama 7-8 minit. Celupkan lingonberi ke dalam sirap yang telah disediakan dan masak campuran selama 15 lagi. -17 minit, kacau sekali-sekala. Setelah waktu yang diperuntukkan, matikan jem dan biarkan selama 2 jam, sehingga buah beri tepu dengan sirap gula dan jus
Langkah 3
Masukkan periuk dengan jem lagi pada api kecil dan, dengan memanaskan hingga mendidih, masak selama 15-17 minit. Biarkan jem sejuk sepenuhnya dan bawa kembali ke takat didih. Masukkan kayu manis, kulit lemon dan cengkih ke dalamnya. Rebus jem dengan api kecil hingga masak, selama 25-30 minit. Lebih-lebih lagi, ia mesti selalu dikacau untuk mengecualikan kemungkinan terbakar. Dalam jem lingonberry yang sudah siap, kulit buah beri menjadi telus, dan setitis sirap tidak tersebar di atas pinggan. Sekiranya sirup masih cair, dan beri sudah siap, keluarkan lingonberi dari kuali menggunakan sudu berlubang. Kemudian teruskan memasak sirap hingga lembut, kacau selalu. Kemudian gabungkan semula beri dengan sirap dan rebus bersama selama 1-2 minit lagi. Tuangkan jem panas segera ke dalam balang yang telah disediakan dan gulung. Pindahkan ke tempat yang hangat selama 7-8 jam.
