Pencuci mulut ini akan menggembirakan anda dan rakan anda. Berangin, ringan dan tidak terlalu manis, dan yang paling penting, sangat cantik.
Ia perlu
- - 400 g strawberi;
- - 250 ml krim;
- - 10 g gelatin;
- - 80 g pistachio (biji, tidak digoreng, tidak masin);
- - 2 bungkus vanillin;
- - garam (secubit);
- - 280 g gula;
- - gula serbuk;
- - 80 g tepung;
- - 4 biji telur ayam;
- - 1 sudu besar sesudu serbuk penaik;
- - 2 sudu besar sudu besar jus lemon;
- - 500 g keju kotej (bebas lemak).
Arahan
Langkah 1
Kisar pistachio (60 g) ke dalam tepung. Pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan garam, kuning telur. Pukul semuanya. Masukkan 150g gula dan sebungkus vanillin. Pukul hingga krim ringan, lebih kurang 5 minit.
Langkah 2
Masukkan tepung pistachio dan serbuk penaik ke tepung yang diayak, kacau hingga sebati. Satukan campuran tepung dengan telur yang telah dipukul dan kacau rata.
Langkah 3
Tuangkan campuran ke dalam loyang yang sudah berminyak. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Bakar selama 30 minit. Sejukkan biskut dan angkat dari acuan. Rendam agar-agar dalam air masak sejuk.
Langkah 4
Stroberi, jus lemon, 3 sudu besar. sudu air, 1 bungkus vanillin, 130 g gula, masukkan ke dalam periuk dan panaskan (tetapi jangan mendidih). Gunakan pengisar untuk membersihkan campuran. Campurkan dengan keju kotej dan gelatin. Pukul krim. Masukkannya ke jisim strawberi.
Langkah 5
Potong biskut pistachio menjadi 3 keping. Letakkan lapisan pertama dalam acuan dan isi dengan pes strawberi. Kemudian biskut pusingan kedua dan krim lagi. Lapisan biskut ketiga. Dinginkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam. Hiaskan kek dengan pistachio, gula tepung, strawberi.
