Betapa indahnya menikmati hidangan pencuci mulut di pondok musim panas pada hari yang panas!
Ia perlu
- 1 cawan pistachio panggang tanpa garam
- - 480 g strawberi;
- - 1 cawan + 6 sudu besar Sahara;
- - 6 kuning telur;
- - 3 cawan krim berat sejuk;
- - 1 sudu kecil esen vanila.
Arahan
Langkah 1
Sediakan bekas pencuci mulut anda dengan melapisi dengan filem pelekat.
Langkah 2
Potong pistachio menjadi serpihan kasar.
Langkah 3
Bilas dan keringkan stroberi, campurkan dengan 6 sudu pasir, melewati pengisar, dan kemudian melalui ayak untuk membuat sirap beri tebal.
Langkah 4
Tuangkan kuning telur (perhatikan, mereka harus berada pada suhu bilik!) Ke dalam periuk dan letakkan di tempat mandi air mendidih rendah. Pukul sehingga jisim meningkat dalam jumlah, kemudian pindahkan mangkuk ke bekas air sejuk dan kacau sehingga jisim menjadi sejuk dan menebal.
Langkah 5
Pukul krim sejuk hingga pekat dengan penambahan vanila.
Langkah 6
Masukkan 1/3 krim ke dalam campuran kuning telur terlebih dahulu, kemudian perlahan-lahan kacau selebihnya. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati agar tidak mengendap krim.
Langkah 7
Campurkan separuh daripada campuran berkrim dengan sirap beri, kacau hingga rata, masukkan ke dalam bekas dan ratakan. Masukkan pistachio ke bahagian kedua dan letakkan di atas lapisan strawberi. Tutup dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam (maksimum 72 jam). Hidangkan dalam kepingan selebar 2 cm.
