Di antara kacang-kacangan, macadamia dapat dibezakan dengan mudah kerana rasa dan sejarahnya yang unik. Kacang itu tumbuh di benua Australia, dan juga disebut kacang Queensland. Penuaian dari satu pokok akan berjumlah satu centner, tetapi untuk pokok berbuah, ia memerlukan masa belasan tahun.
Sedikit sejarah
Macadamia dinamakan John McAdam dari Scotland. Oleh kerana kacang itu sangat bernilai, orang Eropah di Australia menganjurkan Macadamia Lovers Association. Sebagai tambahan kepada rasa yang mengagumkan di Eropah, macadamia digunakan sebagai mata wang dalam penyelesaian antara orang Eropah dan orang asli tempatan.
Sekitar tahun 1970, orang Australia, dengan sokongan negara, mula menanam pokok dan melabur dalam industri walnut; cukai tidak dikenakan oleh negara. Dalam beberapa tahun, mereka berjaya mengumpulkan hasil panen kacang - hingga tujuh puluh tan setahun.
Ladang kenari juga tumbuh di Amerika, California, Afrika Selatan, Hawaii dan Brazil, tetapi lima dari sembilan spesies hanya tumbuh di Australia.
Pertimbangkan sifat bermanfaat produk ini:
Manfaat kesihatan yang tidak diragukan adalah kemampuan kacang untuk menormalkan proses metabolik badan dan melawan berat badan berlebihan, walaupun kandungan kalori tinggi.
Membantu mengurangkan kemungkinan berlakunya barah dan komplikasi, dan juga meningkatkan fungsi sistem peredaran darah.
Melawan kenaikan kolesterol jahat.
Macadamia mengandungi banyak unsur surih dan vitamin, ia mengandungi banyak lemak, tetapi sejumlah kecil karbohidrat.
Semua ini, serta kenyataan bahawa terdapat sedikit kacang, yang menentukan kos macadamia yang tinggi.
Makan macadamia
Kacang rasanya sangat menyerupai kacang hazel. Kacang-kacangan dicincang, ditambahkan ke hidangan yang berbeza (salad, hidangan panas, pencuci mulut), atau digoreng dan dicelupkan dalam coklat atau karamel.
Untuk sampai ke inti kacang dan mengeluarkannya, kedua batu dan alat tukang kunci dapat digunakan. Paling sesuai untuk ini ialah penekan bawang putih dengan lubang yang terpisah untuk tujuan tersebut atau gunting kuliner, juga dengan fungsi tambahan.
Di pasar raya moden, kacang ini dijual dengan gergaji untuk memudahkan melepaskan cengkerang.
Minyak Macadamia
Minyak macadamia yang paling berharga diperoleh bukan hanya untuk penggunaan.
Industri kecantikan menggunakan minyak sebagai pelembap.
Minyaknya, berkhasiat, menjadikan kulit lembut dan lembut, serta-merta diserap.
Juga digunakan untuk luka bakar.
Minyak macadam boleh didapati dalam komposisi produk kosmetik untuk wajah, rambut, badan dan kosmetik yang digunakan untuk tujuan hiasan, kerana minyak itu tidak mempunyai kesan sampingan, komposisi mengandungi asid yang serupa dalam komposisi dengan asid lipid kulit manusia.
