Selalunya di restoran pizza kita melihat sesuatu seperti pizza, tetapi sesuatu yang berbeza. Ini adalah pai terbuka, mereka sedikit berbeza dengan pizza, iaitu doh. Pai terbuka sangat enak dan memuaskan, dan sangat mudah disediakan.
Ia perlu
- - 1, 5 Seni. tepung
- - 250 g keju keras
- - 200 ml krim berat
- - 150 g mentega
- - 4 biji telur
- - dill
- - pasli
- - 2 kentang besar
- - garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Tetapkan ketuhar untuk memanaskan 180 darjah. Ambil mentega dan kisar bersama tepung, tambahkan 350 ml air yang sangat sejuk dan uli adunan elastik yang keras. Masukkan adunan ke dalam pinggan, tutup dengan beg plastik dan sejukkan selama 5 minit.
Langkah 2
Griskan penaik dengan mentega. Keluarkan doh dari peti sejuk dan sebarkan di sepanjang bahagian bawah acuan, membuat bahagian kecil di sisi. Panaskan doh yang diedarkan di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau garpu. Letakkan kuali doh di dalam ketuhar dan bakar selama 10-12 minit.
Langkah 3
Semasa doh sedang membakar, bilas ramuan dan kentang. Sekarang cincang hijau, dan masukkan kentang untuk dimasak di kulitnya. Setelah mendidih kentang, kupas dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Parut keju pada parut sederhana.
Langkah 4
Pukul telur dan krim dengan pengadun. Mereka harus bangkit dengan baik. Masukkan sayur dan keju ke telur dan krim yang telah dipukul, perasakan dengan garam dan lada, pukul lagi atau kacau.
Langkah 5
Masukkan kentang ke dalam acuan dengan sedikit adunan panggang, dan kemudian isi dengan campuran telur, krim, keju dan ramuan. Masukkan ke dalam ketuhar panas dan bakar pai keju terbuka selama 30-35 minit. Kek mesti mempunyai kerak garing emas yang bagus.
Langkah 6
Potong pai keju yang sudah siap menjadi kepingan, taburkan dengan ramuan dan hidangkan.
