Lempeng panas baik untuk mereka sendiri dan dengan pengisian apa pun, misalnya daging, keju kotej atau ceri. Sekiranya anda memasaknya mengikut resipi lama Rusia, mereka akan menjadi subur, kemerahan dan sangat enak.
Ia perlu
- - 2 gelas air;
- - 2 cawan tepung;
- - 2 biji telur;
- - garam di hujung pisau;
- - 1 sudu gula tepung;
- - 2 sudu krim masam;
- - 1 sudu minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan lembut dan teliti. Masukkan gula aising yang sudah diayak, secubit garam, krim masam ke dalam telur yang telah dipukul dan campurkan semuanya.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam jisim telur yang dihasilkan, tambahkan tepung yang telah diayak dan sesudu minyak sayuran halus. Kacau keseluruhan campuran ini sehingga ketulan hilang sepenuhnya. Doh mestilah konsisten krim masam.
Langkah 3
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Tuangkan adunan ke atasnya dengan senduk. Bakar penkek di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Balikkan dengan spatula.
Langkah 4
Untuk mengelakkan pancake berubah kental, griskan panci besi tuang dengan minyak, taburkan dengan garam kasar, dan panaskan selama tiga minit. Kemudian sejukkan kuali, lapkan, taburkan garam lagi dan lap hingga kering. Griskan loyang dengan minyak lagi, panaskan dan mula menggoreng penkek. Tidak satu pun pancake akan melekat atau kental.
