Polissya bream adalah resipi yang cukup biasa di Polissya, yang disiapkan oleh hampir setiap suri rumah. Dan tidak hairanlah! Bagaimanapun, ikan yang diperap dalam mayonis buatan sendiri, serta dibakar dengan sayur-sayuran dan kemangi, ternyata sangat lembut, enak, beraroma. Rasanya yang indah membuatkan seseorang melupakan kehadiran biji ikan dan hanya menikmati hidangannya.
Ia perlu
- 1 bream;
- 1 lobak besar;
- 2 biji bawang;
- 250 ml minyak bunga matahari;
- 1 biji telur;
- 4 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar l. air;
- 1 tandan pasli;
- ½ sudu kecil garam;
- 1 sudu kecil Sahara;
- 1 sudu kecil sawi;
- beberapa tangkai selasih hijau;
- 2 sudu kecil jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Kami membersihkan ikan dari sisik dan membuang bahagian dalamnya. Basuh sehingga bersih dan bersih sehingga tidak ada timbangan dan filem hitam yang memberi kepahitan. Sepanjang bangkai, kami membuat sayatan dengan kedalaman 0,5-1 cm.
Langkah 2
Masukkan telur ke dalam satu bekas, tambahkan gula, garam, mustard, air, jus lemon dan 200 ml minyak bunga matahari. Kami meletakkan semua ini dalam bekas mengikut urutan yang sama seperti yang ditulis dalam resipi. Pukul semuanya dengan pengisar pada kelajuan maksimum dan dapatkan mayonis buatan sendiri yang tebal.
Langkah 3
Perahkan daun bawang ke dalam pinggan bawang putih, potong peterseli dengan pisau. Masukkan mayonis dan pukul hingga sebati.
Langkah 4
Sebarkan bream dengan banyak dengan mayonis yang telah dimasak dan biarkan perap selama setengah jam.
Langkah 5
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, tiga lobak merah pada parut halus. Potong selasih dengan pisau. Campurkan sayur-sayuran dan kemangi, garam, lada dan tumis dalam minyak bunga matahari.
Langkah 6
Sebarkan sehelai kerajang pada loyang dan minyak dengan minyak. Masukkan bream dengan jisim sayur dan letakkan di atas kerajang. Kami membungkus tepi kerajang sedikit, meniru kapal.
Langkah 7
Kami memanggang di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu 200-220 darjah. Mencuba kesediaan.
Langkah 8
Kami mengeluarkan bream dari oven dan dipotong menjadi bahagian, dipandu oleh sayatan. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar, mayonis dan herba. Anda boleh menggunakan kentang tumbuk sebagai lauk.
