Sebaik sahaja musim musim panas bermula, sejumlah besar kehijauan muncul, yang bagus untuk salad. Salah satu ramuan ini adalah bawang putih liar.
Hijau selalu kaya dengan vitamin dan mineral. Ramson tidak terkecuali. Tanaman ini mempunyai rasa pedas dan bau bawang putih yang khas, itulah sebabnya orang menyebutnya "bawang putih liar". Hari ini kita akan melihat beberapa resipi popular dengan bawang putih liar, yang bukan sahaja dapat membantu mengejutkan orang yang anda sayangi, tetapi juga menjadikan makanan sihat.
Salad ringan dengan bawang putih liar dan lobak
Salad dengan bawang putih dan lobak liar akan disebut "Musim Semi", kerana semua tanaman yang tumbuh di dalamnya tumbuh pada musim bunga. Salad biasa menjadikan makanan ringan yang enak untuk seisi keluarga.
Untuk menyediakan hidangan yang menarik, kami memerlukan ramuan berikut:
- tangkai bawang putih liar - 7-8 keping;
- Salad hijau;
- lobak besar - 4-5 keping;
- 1 biji telur ayam;
- biji bijan - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 1 sudu teh;
- cuka balsamic - 5 ml;
- lada garam.
Masakan langkah demi langkah.
- Pada peringkat pertama, bilas batang bawang putih liar dan keringkan dengan tuala. Potong-potong besar dan hantar ke mangkuk salad.
- Basuh salad hijau dalam air sejuk dan potong besar. Letakkan di atas bawang putih liar.
- Kupas dan keringkan lobak besar. Setelah itu, potong buah menjadi cincin dan letakkan di dalam mangkuk salad.
- Campurkan minyak zaitun dan cuka balsamic dan tuangkan salad.
- Kupas telur ayam dan potong. Hiaskan salad dengan mereka.
- Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Taburkan dengan biji bijan. Salad lobak dan bawang putih liar sudah siap!
Salad klasik dengan bawang putih liar
Salad buatan sendiri dengan bawang putih liar dianggap salah satu yang paling mudah dan paling senang disediakan. Tidak perlu terlalu lama untuk menyediakan hidangan.
Untuk resipi klasik, anda memerlukan produk berikut:
- bawang putih liar segar - 1-2 tandan;
- 5 telur ayam rebus;
- mayonis - 3-4 sudu besar;
- garam dan lada secukup rasa.
- Basuh bawang putih liar dan potong panjang.
- Cangkerang dan potong telur. Campurkan dengan bawang putih liar dalam mangkuk yang dalam.
- Garam dan lada secukup rasa, masukkan mayonis. Hiaskan dengan tangkai kehijauan di atas.
Salad keju dengan bawang putih liar
Salad dengan bawang putih liar dengan penambahan keju bukan sahaja asli, tetapi juga sangat lazat. Resipi cepat sesuai dengan selera semua orang, terutamanya kerana hanya memerlukan 10 minit untuk memasaknya.
Untuk menyediakan salad seperti itu, anda memerlukan:
- sekumpulan bawang putih liar;
- 4 biji telur rebus;
- keju, lebih baik jika keras - 150 g;
- krim masam atau mayonis;
- garam dan lada secukup rasa.
- Resipi langkah demi langkah bermula dengan mencuci bawang putih liar dan memprosesnya. Keluarkan bunga, kupas daunnya. Potong daun menjadi kepingan kecil.
- Kupas telur dan potong menjadi kiub.
- Keju parut pada parut kasar dan dicampurkan dengan telur dan bawang putih liar.
- Musim salad dengan mayonis atau krim masam.
Terdapat banyak jenis salad dengan bawang putih liar. Setiap pelayan wanita menambah ramuan khasnya yang menjadikan hidangannya unik. Anda boleh menggunakan bawang, bawang putih, tomato, wortel dan bit di dalam salad.
Salah satu resipi yang paling tidak biasa dengan bawang putih liar dianggap sebagai salad dengan bawang putih liar, alpukat dan selada air.
Salad dengan bawang putih liar, alpukat dan selada air
Untuk menyediakan hidangan yang tidak biasa, kami memerlukan ramuan berikut:
- alpukat masak - 1 keping;
- 2 tandan bawang putih liar;
- 1 biji epal manis;
- 1 kepala bawang merah;
- sekumpulan selada air;
- kicap - 4 sudu teh;
- cuka beras - 4 sudu besar;
- minyak zaitun - 3 sudu besar.
- Pada peringkat pertama penyediaan salad, gosokkan bawang merah pada parut halus.
- Basuh epal, kupas dan gosokkan pada parut kasar. Bancuh dengan bawang.
- Masukkan cuka beras, kicap dan gula ke dalam campuran. Setelah gula pasir telah larut, masukkan minyak zaitun.
- Basuh dan kupas alpukat. Keluarkan tulang dan potong buah menjadi kepingan panjang yang rata.
- Potong selada air dan bawang putih liar menjadi kepingan kecil. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
Mengapa bawang putih liar berguna?
- Tidak semua orang tahu mengenai khasiat bawang putih liar yang bermanfaat. Tumbuhan ini kaya dengan serat, gula, vitamin dan asid organik. Bawang putih liar mengandungi asid askorbik, vitamin B, retinol asetat, vitamin PP, asid folik dan lain-lain.
- Tumbuhan ini sangat sering digunakan dalam perubatan rakyat sebagai agen imunostimulasi, antihelminthik dan ekspektoran. Tumbuhan ini meningkatkan selera makan dan baik untuk menghentikan cirit-birit. Ramson digunakan sebagai profilaksis terhadap selesema. Merebus daun tumbuhan ini mempunyai sifat antipiretik.
- Kesan kuratif bawang putih liar pada jantung dan saluran darah tidak dapat dinafikan. Tumbuhan ini meningkatkan kerja saluran koronari dan menurunkan tahap kolesterol dalam darah. Merebus dari tanaman digunakan untuk menguatkan jantung, dengan itu mencegah risiko serangan jantung dan strok.
- Pada Abad Pertengahan, tanaman ini digunakan untuk mencegah penyakit mengerikan seperti kolera, wabah, tuberkulosis. Pulpa daun mempunyai sifat pemanasan. Ia boleh digunakan untuk pemanasan kompres untuk sciatica, osteochondrosis, gout dan rematik.
Buat masa ini, kilang tersebut tersenarai dalam Buku Merah dan dilindungi.
