Kesemak adalah buah yang muncul di rak pasar dan kedai dengan pendekatan fros. Ia mempunyai rasa manis, berair dan halus. Selain dimakan segar, kesemek juga enak dalam pencuci mulut, terutama dalam makanan bakar.
Ciri-ciri kesemak yang berguna
Kesemak adalah buah yang indah dan disukai oleh banyak orang. Sudah lama berlaku di wilayah Rusia dan bahkan ditanam di Wilayah Krasnodar.
Selain rasanya, khasiatnya yang bermanfaat juga luar biasa dalam kesemek. Buah ini mengandungi zat seperti karotena, yang membantu mencegah barah dan menguatkan penglihatan.
Buah ini merangsang sistem kardiovaskular, kerana terdapatnya kalium dan magnesium di dalamnya, serta sejumlah besar monosakarida. Bahagian antioksidan dalam kesemek sebanding dengan teh hijau.
Secara tradisinya, kesemak dimakan segar setelah timbulnya fros, kerana rasanya tidak lagi terasa. Walaupun begitu, buah ini sangat enak dalam pelbagai hidangan, seperti pelbagai pencuci mulut, termasuk makanan panggang.
Kek cawan kesemak
Untuk membuat kek kesemak anda memerlukan:
- kesemak - 1-2 pcs;
- tepung - 1, 5 cawan;
- gula - 1 gelas;
- telur - 2 biji;
- kismis - 0.5 cawan;
- mentega 60 g;
- kefir - 1/3 cawan;
- kayu manis tanah - 1 sudu kecil;
- kulit oren - 2 sudu besar;
- soda - 2 sudu kecil;
- garam - 1 sudu kecil
Sebelum mula membuat doh, anda harus merendam kismis di dalam air suam. Selepas itu, perlu membuat kentang tumbuk dari persimmons, mengupas dan mengeluarkan biji. Tambahkan semangat dan kefir ke puri. Campurkan semuanya. Pukul mentega dan gula dengan pengadun, tambah telur secara bergantian. Campurkan campuran, kismis yang direndam dan kentang tumbuk, sehingga keadaan homogen.
Ayak tepung bersama kayu manis dan soda bersama, kemudian masukkan bahagian ke dalam campuran, kacau dengan lembut. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah berminyak dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam.
Pai kesemak
Sekiranya anda mahukan rasa kesemek yang lebih kaya dalam makanan bakar, anda boleh menambahkannya ke mana-mana resipi kek manis. Satu-satunya perbezaan adalah kesegaran dan kemanisan buah. Ini sedikit mengubah bahagian tepung dan gula. Anda juga boleh menggunakan resipi ringkas ini, untuk penyediaan yang anda perlukan:
- kesemak - 3-4 biji;
- tepung - 300 g;
- gula - 1 gelas;
- krim masam - 250 g;
- telur - 4 biji;
- serbuk penaik - 20g;
- garam secukup rasa.
Untuk menyediakan kek, anda mesti mencampurkan telur dengan gula dengan pengadun terlebih dahulu. Kemudian masukkan krim masam dan campurkan semuanya sekali lagi. Masukkan serbuk penaik, garam dan pukul lagi dengan pengadun. Seterusnya, tepung yang diayak mesti ditambahkan ke dalam bekas dengan campuran yang dihasilkan, kacau selalu.
Setelah doh selesai, kesemak mesti disediakan. Ia mesti dibasuh dan dipotong kecil. Kemudian campurkan adunan dengan kesemek, tuangkan ke dalam bentuk minyak dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Kesediaan kek diperiksa dengan mancis atau tusuk gigi, dan proses penaik biasanya memakan masa sekitar 30-40 minit.
