Pistachio sesuai untuk pelbagai jenis roti bakar. Kacang hijau ini akan menambahkan rasa khas pada muffin, pai, kek dan kue. Gunakan pistachio untuk krim atau mousse, tambahkan ke dalam adunan, dan pastikan anda meninggalkannya untuk hiasan.
Kek kacang
Kek cawan ini dimasak dengan cepat. Ia boleh ditaburkan dengan gula icing, dihiasi dengan gula atau coklat icing.
Anda perlu:
- 100 g pistachio yang dikupas;
- 100 g tepung gandum;
- 180 g gula;
- 2 biji telur;
- 150 g yogurt semula jadi;
- 1 sudu besar satu sudu mentega;
- 3 sudu besar sudu minyak sayuran halus;
- 0.5 sudu teh soda;
- gula tepung untuk ditaburkan.
Tumbuk pistachio menjadi serpihan kasar dalam mortar atau potong dengan pisau. Ketepikan beberapa sudu kacang untuk hiasan. Hancurkan telur dengan gula hingga putih. Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan minyak sayuran, pistachio dan campuran gula-telur. Tuangkan tepung yang telah diayak dan dicampurkan dengan baking soda dalam bahagian. Campurkan adunan sehingga sebati.
Lumurkan loyang kek dengan mentega. Taburkan bahagian bawah kuali dengan pistachio yang diketepikan untuk hiasan dan kemudian tuangkan adunan ke dalamnya. Letakkan produk di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit. Keluarkan kek siap dari acuan dan sejukkan di rak dawai. Taburkan gula aising di atas roti yang telah dipanggang dan potong menjadi kepingan yang kemas sebelum dihidangkan.
Biskut pistachio dengan buah manisan
Kuki cantik ini bagus untuk hadiah. Ia boleh disusun di atas roset kertas dan diletakkan di dalam kotak elegan yang diikat dengan pita. Setelah dibakar, makanan boleh disimpan selama beberapa minggu. Anda boleh menggunakan buah sitrus dan bukannya buah tropika manisan.
Anda perlu:
- 80 g tepung gandum;
- 80 g gula;
- 80 g buah nanas dan betik;
- 20 g badam;
- 20 g kacang;
- 50 g pistachio tanpa garam dalam tempurung;
- 100 ml krim;
- 70 g mentega.
Kupas dan hancurkan pistachio. Lumurkan badam dengan air mendidih, angkat kulitnya. Goreng kacang dalam kuali kering dan kupas. Potong buah-buahan, kacang tanah dan badam. Tuangkan krim ke dalam periuk, masukkan mentega dan panaskan campuran dengan api kecil. Masukkan gula dan tepung sedikit demi sedikit, kacau isi kuali. Apabila adunan pekat dan mula tertinggal di belakang dinding, angkat dari api, masukkan buah-buahan dan badam manisan, kacau.
Gariskan loyang dengan kertas pembakar. Gunakan dua sudu untuk menyebarkan adunan di atasnya dalam bahagian kecil. Bentuk hati menjadi bentuk yang sedikit memanjang atau bulat. Taburkan produk dengan pistachio tanah, tekan dengan ringan. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Selepas 15-20 minit, letakkan produk siap di rak dawai dan sejukkan.
