Kadang kala anda ingin membuat kejutan dengan hidangan yang enak dan menghabiskan sedikit masa di dapur. Resipi masakan oriental ini akan membantu mengejutkan dan memanjakan keluarga anda.
Ia perlu
- • 0.5 kg (bahu atau leher) daging babi;
- • minyak lemak dalam;
- • 30 g kicap;
- • 20 g halia segar;
- • 10 g vodka;
- • campuran lada dan garam;
- • 2 sudu besar dengan gula atas.
Arahan
Langkah 1
Bilas dengan air mengalir dan keringkan daging dengan serbet. Buat potongan cetek di semua sisi. Lapisi daging dengan campuran lada dan garam, cuba juga melapisi bahagian dalam potongan.
Langkah 2
Panaskan lemak pekat di atas api yang tinggi. Pusing sedikit demi sedikit, goreng daging di semua sisi untuk mendapatkan kerak.
Langkah 3
Masukkan daging goreng ke dalam periuk. Isi dengan air atau kaldu, sehingga menutupi daging sepenuhnya. Setelah mendidih, masukkan vodka, kicap dan halia cincang. Didihkan dengan api kecil sehingga daging lembut.
Langkah 4
Selepas itu, ambil daging babi, dan masukkan gula ke dalam kuah yang tinggal dan sejat hingga pekat.
Langkah 5
Potong daging yang telah dimasak menjadi kepingan nipis, keluarkan kepingan. Tuangkan sos yang sudah siap di atas, yang ternyata setelah penyejatan.
