Croquettes adalah potongan Perancis yang berbentuk seperti silinder atau bulatan. Serbaguna hidangan ini terletak pada kenyataan bahawa ia boleh dibuat dari hampir semua produk. Saya cadangkan membuat kroket ayam.
Ia perlu
- - fillet ayam - 500 g;
- - telur - 1 pc;
- - tepung jagung - 1 sudu besar;
- - lada cili tanah - 1/4 sudu teh;
- - minyak lemak dalam - 500 ml;
- - lada hijau manis - 1 pc;
- - tomato ceri - 100 g;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas fillet ayam, keringkan, kemudian potong beberapa bahagian dan masukkan ke dalam pengisar. Kisar daging hingga sebati. Kemudian masukkan sebiji telur ke dalamnya. Gaul hingga sebati. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 1 sudu tepung jagung, serta garam dan cili. Kacau lagi. Oleh itu, daging cincang ternyata.
Langkah 2
Dari daging cincang yang diperoleh, bebola acuan, ukurannya sedikit lebih besar daripada ukuran walnut. Dengan kata lain, tidak lebih dari 1 sendok teh daging cincang diperlukan untuk satu bola tersebut.
Langkah 3
Tuangkan minyak goreng ke dalam periuk. Bahagikan bebola daging cincang menjadi beberapa bahagian, masukkan minyak dan goreng selama 3 minit, hingga kerak emas muncul.
Langkah 4
Hancurkan kroket goreng dengan tuala kertas. Ini untuk membuang lebihan minyak.
Langkah 5
Sementara itu, kisar lada hijau manis. Ia perlu dipotong menjadi kotak, yang harus sedikit lebih besar daripada kroket. Basuh dan keringkan tomato.
Langkah 6
Ambil tusuk kayu dan tali kroket, lada dan tomato di atasnya mengikut urutan rawak. Kroket ayam sudah siap! Hidangan ini sesuai dimakan panas.
