Daging ayam, terutama putih, dengan banyak khasiat makanannya yang bermanfaat, tidak disukai oleh banyak suri rumah, kerana ia sering kering ketika dimasak. Namun, ada cara yang cukup mudah untuk memasak daging ayam sehingga ternyata enak dan berair. Ini adalah potongan daging ayam dengan keju, atau zrazy.
Ia perlu
-
- Fillet ayam - kira-kira 1 kg.
- Pengisar daging.
- Telur - 2 pcs.
- Keju.
- Serbuk Roti.
- Garam.
- Lada.
- Perasa secukupnya.
- Minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Ambil fillet ayam yang telah dimasak atau potong fillet dari bangkai ayam. Ayam putih adalah pilihan terbaik, tetapi anda juga boleh menggunakan fillet paha atau versi campuran jika diperlukan.
Langkah 2
Kisar ayam.
Langkah 3
Masukkan telur ayam mentah ke dalam daging cincang. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Anda juga boleh menambah rempah dan herba kering kegemaran anda.
Langkah 4
Sediakan tepung roti. Anda boleh menggunakan serpihan roti siap pakai dari kedai, atau membuat sendiri. Untuk melakukan ini, keropok biasa perlu digiling dalam pengisar atau dengan alu di mortar menjadi serpihan halus dan dicampurkan dengan sedikit safron untuk warna. Tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk rata yang lebar.
Langkah 5
Dalam mangkuk hotel, pukul telur kedua.
Langkah 6
Potong keju (anda boleh mengambil apa sahaja seperti "Belanda", "Rusia" dan sebagainya) potong kiub kecil.
Ambil sebilangan kecil daging cincang dan bentuk pancake agar sesuai di telapak tangan anda. Masukkan 2-3 (bergantung pada ukurannya) kiub keju di tengahnya, bungkus tepi "pancake" ke dalam dan bentuk cutlet sehingga keju tersembunyi sepenuhnya di dalamnya.
Langkah 7
Celupkan potongan yang dihasilkan ke dalam telur, kemudian gulung serbuk roti.
Langkah 8
Panaskan minyak di dalam kuali yang luas dan berat. Pasti banyak, kerana roti dapat menyerapnya dengan baik.
Langkah 9
Goreng roti yang telah dibentuk dengan api kecil hingga coklat keemasan.
Langkah 10
Letakkan potongan daging yang sudah siap di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas sehingga minyak berlebihan disalirkan dari mereka.
Anda akan mendapat hasil yang baik dan berair kerana roti yang dicairkan di dalam keju.
