The Irish Stew adalah panggang sayur-sayuran dan tenderloin yang dimasak dengan rempah dan bir gelap. Jenis daging lembu ini boleh menjadi salah satu makanan kegemaran para tetamu anda.
Ia perlu
- - periuk tahan panas;
- - pulpa daging lembu 1.5 kg;
- - minyak zaitun 3 sudu besar. sudu;
- - lada hitam tanah;
- - 1/3 cawan pes tomato;
- - sup daging 2 cawan;
- - bir gelap 1, 5 gelas;
- - thyme 1 sudu teh;
- - lobak merah 3 biji.;
- - bawang 1 pc.;
- - rutabaga 1 pc.;
- - parsnip 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Pertama, panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Basuh daging lembu, keringkan dengan tuala kertas, dan potong dadu kecil.
Langkah 2
Tuangkan 2 sudu besar. sudu minyak zaitun. Masukkan potongan daging lembu dalam satu lapisan di bahagian bawah, garam, lada dan bakar selama 7 minit, hingga coklat keemasan. Sekiranya terdapat banyak daging, anda boleh membakarnya secara berasingan. Setelah semua kepingan selesai, kembalikan ke periuk dan masukkan pes tomato, bawang putih, yang sebelumnya dikupas dan cincang. Didihkan selama 1 minit.
Langkah 3
Seterusnya, tambahkan garam, lada, thyme ke dalam periuk dan tuangkan bir gelap. Daging mesti ditutup sepenuhnya. Sekiranya tidak, tambah lagi. Didihkan daging di atas api tanpa penutup, kemudian letakkan di dalam ketuhar, tutup, dan bakar selama 2 jam.
Langkah 4
Kupas ubi, wortel, rutabagas dan bawang, potong kecil. Masukkan daging, kacau. Kemudian bakar selama 1 jam, tanpa penutup.
