Masakan Jepun adalah gabungan harmoni, keindahan dan tradisi, yang tidak begitu sukar untuk dikuasai. Produk utama yang digunakan dalam masakan Jepun, tentu saja, ikan (biasanya sedikit masin), nasi, makanan laut dan sayur-sayuran. Hidangan utama yang paling biasa dan biasa di Eropah ialah sushi dan roti. Sebaliknya, gulungan juga berbeza menjadi klasik, pedas, panas. Oleh itu, mana-mana gourmet akan dapat mencari sesuatu yang mereka suka.
Ia perlu
-
- 200 g ikan masin ringan (salmon atau trout)
- 2 cawan beras (bijirin bulat adalah yang terbaik)
- 1 timun
- 2 sudu cuka Jepun
- 2 sudu gula
- 2 sudu teh garam
- helaian nori
- wasabi
- halia acar
- sos soya
Arahan
Langkah 1
Bilas beras di bawah air yang sejuk. Isi dengan air dalam nisbah 1: 1. Garam. Didihkan dan didihkan selama 10-15 minit. Selama ini, air harus menguap sepenuhnya. Angkat dari api dan biarkan ditutup selama 10 minit.
Langkah 2
Sediakan pembalut nasi. Larutkan 2 sudu gula dan 2 sudu teh garam dalam 2 sudu cuka Jepun.
Langkah 3
Masukkan nasi ke dalam pinggan besar, tanpa kacau, dan tutup dengan pembalut yang sudah siap. Biarkan nasi sehingga sejuk.
Langkah 4
Siapkan pengisian. Potong ikan menjadi kepingan nipis. Potong timun menjadi kepingan.
Langkah 5
Letakkan lembaran nori di atas tikar. Rendam dalam air sejuk, letakkan beras sepanjang kepingan dengan tangan anda, tinggalkan 1-1,5 cm di satu tepi.
Langkah 6
Letakkan pengisian di tengah: ikan, timun.
Langkah 7
Gunakan tikar untuk memutar gulungan. Potong gulungan yang dihasilkan menjadi bahagian.
Langkah 8
Hidangan siap dihidangkan di atas periuk terbuka dengan sos dan wasabi, dihiasi dengan acar halia. Selamat menjamu selera!
