Sos alpukat bukan hanya eksotik yang lazat, tetapi pelbagai jenis bahan berguna. Ini adalah alternatif yang bagus untuk pate dan bahkan mayonis, kerana ia tidak kalah dengan mereka baik dari segi rasa atau kenyang. Hari ini, terdapat banyak cara untuk membuat sos alpukat yang disajikan dengan pelbagai jenis hidangan di seluruh dunia.
Alpukat adalah buah yang cukup eksotik dengan khasiat yang sangat bermanfaat. Ia sangat sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat, terutama sos. Sos alpukat disajikan dengan daging dan ikan. Alpukat memberikan hidangan ini rasa yang tidak biasa.
Suri rumah yang mahir menyediakan guacomole alpukat klasik. Resipi buatan sendiri yang cepat akan menarik perhatian gourmets yang paling gemar.
Sos alpukat dengan tuna
Sos alpukat tuna asli adalah pengganti yang sangat baik untuk mayonis dan krim masam. Sosnya disajikan dengan makanan laut, sayur-sayuran dan salad.
Untuk membuat sos yang tidak biasa, anda memerlukan ramuan berikut:
- alpukat masak (besar) - 1 keping;
- tuna dalam tin - 1 tin;
- buah zaitun dalam tin;
- lada garam.
Resipi langkah demi langkah bermula dengan menyediakan semua bahan.
- Hancurkan tuna kalengan dengan garpu hingga rata.
- Pisahkan buah zaitun yang diadu dan hantar ke pengisar.
- Basuh, kupas dan asingkan alpukat dari biji. Potong kecil-kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan bawa sehingga konsisten.
- Sekiranya kuahnya sangat pekat, anda perlu menambahkan sedikit air ke dalamnya. Beberapa suri rumah menggunakan tipu daya - mereka menambahkan air garam dari zaitun dan bukannya air. Namun, anda perlu berhati-hati. Air garam dalam beberapa jenis zaitun terlalu pekat dan boleh merosakkan rasa sos.
- Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Sos alpukat dengan tuna sudah siap, selera makan!
Keju krim dan sos alpukat
Sos keju alpukat adalah pembalut yang sangat luar biasa yang sesuai dengan sebarang hidangan.
Untuk menyediakan pembalut sedemikian, anda memerlukan produk berikut:
- alpukat masak - 1 keping;
- keju krim - 100 g;
- cognac - 1 sudu besar;
- lada garam.
- Kupas dan biji alpukat. Potong kecil-kecil. Letakkan dalam pengisar.
- Sebarang keju boleh digunakan untuk sos. Keju yang paling biasa digunakan ialah Philadelphia. Potong kecil dan masukkan ke dalam pengisar.
- Masukkan 1 sudu besar cognac yang baik. Pukul campuran.
- Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sos yang disediakan boleh dihidangkan bersama herba.
Sos Avocado Bawang Putih
Bawang putih biasa boleh memberi rasa yang tidak biasa kepada sos. Dalam beberapa kes, ia adalah aroma yang tidak dapat dilupakan, dalam hal alpukat, ia adalah sedikit keasyikan dan kepedihan. Sos ini sangat mirip dengan guacamole, mungkin ada yang mengatakan bahawa ini adalah versi ringkasnya.
Untuk penyediaan sos seperti itu, bahan berikut diperlukan:
- alpukat masak - 1 keping;
- 1 ulas bawang putih besar
- jus lemon - 1 sudu besar;
- minyak zaitun - 1 sudu besar;
- lada garam.
- Cincang alpukat masak dan masukkan ke dalam pengisar.
- Tuangkan jus lemon ke atas kepingan alpukat.
- Peras sebiji bawang putih.
- Masukkan minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa.
- Pukul campuran sehingga homogen.
- Hidangkan sos yang telah disediakan dalam mangkuk. Tuangkan minyak zaitun ke atas pinggan siap.
Sos guacomole alpukat klasik
Guacomole adalah sos unik yang sangat popular di Mexico. Orang asli menggunakannya di hampir semua pinggan, dan hidangan khas dengan guacomole adalah taco.
Untuk membuat sos di rumah, anda memerlukan produk berikut:
- alpukat besar - 1 keping;
- jus limau - 1 sudu besar;
- lada garam;
- lada bel - 1 keping;
- 2 biji tomato masak;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 kepala bawang;
- tangkai ketumbar.
Konsistensi guacamole boleh menjadi puree atau chunky.
- Alpukat mesti dibasuh dan dipotong separuh. Keluarkan dengan tulang. Gunakan satu sudu untuk mengeluarkan pulpa dan letakkan di dalam pengisar.
- Hujan pulpa alpukat dengan jus limau nipis. Musim campuran dengan garam dan lada.
- Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas. Potong kecil-kecil, pindahkan ke pengisar.
- Potong bawang dan paprika. Hantar ke alpukat.
- Picit cengkih bawang putih ke semua bahan.
- Potong ketumbar dan masukkan ke dalam sos.
- Pukul semua bahan hingga sebati. Sekiranya kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air dan pukul lagi.
Sos Guacomole disajikan dengan roti atau tortilla gurih. Di samping itu, ia boleh ditambah ke salad.
Alpukat Berkrim dan Sos Pudina
Resipi yang berjaya memerlukan ramuan berikut:
- keju krim (feta boleh digunakan) - 150 g;
- alpukat masak - 1 keping;
- jus limau, atau lemon - 1 sudu besar;
- sebilangan kecil pudina;
- lada garam.
- Basuh alpukat, potong dua. Tanggalkan tulang. Tuangkan pulpa dan pindahkan ke pengisar.
- Masukkan keju krim.
- Basuh pudina. Pisahkan daun dari dahan. Masukkan ke dalam pengisar.
- Masukkan garam dan lada.
- Pukul campuran sehingga homogen.
- Hidangkan sos yang disediakan dalam mangkuk, dihiasi dengan daun pudina. Dianjurkan untuk menyejukkan sos sebelum disajikan.
Seperti yang anda lihat dari atas, membuat sos buah eksotik agak mudah. Tidak perlu memasak hidangan yang sudah diketahui, anda boleh bereksperimen dan mengejutkan diri anda dengan citarasa baru.
