Salah satu asas pesta ulang tahun yang berjaya adalah meja yang menarik. Cubalah pada hari percutian untuk menyediakan makanan ringan bukan sandwic standard, tetapi hidangan yang tidak biasa dari pelbagai masakan di dunia, misalnya, Perancis.
Kuih bahagian dengan keju dan tomato
Kish adalah pai Perancis terbuka dengan pelbagai tampalan. Ia boleh disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai makanan ringan ulang tahun yang sedap. Quiche yang dibahagi-bahagikan adalah selesa kerana senang memakannya di meja dan semasa berdiri semasa meja bufet.
Anda perlu:
- pembungkusan pastri puff siap;
- 1 sudu besar krim masam lemak sederhana;
- 3 biji telur;
- 50 g keju Gruyere;
- 200 g tomato ceri;
- 150 g mozzarella;
- sekumpulan selasih;
- minyak sayuran;
- garam dan lada hitam yang baru digiling.
Keju Gruyere boleh diganti dengan emmental atau maasdam.
Gruyere parut pada parut kasar, masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan krim masam di sana dan pecahkan telur. Garam dan lada dan campurkan semuanya. Gulungkan pasta puff secara nipis dan potong menjadi bulatan dengan diameter kira-kira 10 cm. Saiznya mungkin berbeza-beza bergantung pada bentuk yang anda mahu bakar kuih kecil. Griskan acuan dengan mentega dan letakkan adunan di dalamnya, merata di bahagian tepi dan di tengahnya. Buat beberapa tusukan adunan dengan garpu, panaskan oven dan bakar asas quiche di dalamnya selama 5 minit. Angkat dan sejukkan sedikit tanpa mengeluarkan dari acuan.
Basuh tomato ceri, potong separuh dan masukkan 2-3 bahagian dalam setiap pai. Tuangkan campuran telur, krim masam dan keju. Potong mozzarella ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas setiap kek. Bakar muffin selama 15 minit. Semasa masih panas, angkat dari acuan dan hiaskan dengan daun selasih. Tambahan yang baik untuk quiche adalah salad hijau yang dibumbui dengan sedikit cuka balsamic.
Sekiranya anda tidak mempunyai tomato ceri, gunakan yang biasa, tetapi lebih baik ia mempunyai rasa manis.
Salad Piedmontaz
Anda perlu:
- 600 g kentang;
- 5 biji telur;
- 12 biji gherkin;
- 200 g ham;
- 2-3 tomato sederhana;
- sebilangan lobak;
- sekumpulan pasli;
- minyak zaitun;
- 1 sudu kecil sawi dijon;
- garam dan lada hitam yang baru digiling.
Rebus kentang dalam air masin bersama dengan 4 biji telur. Kupas kedua makanan dan potong kecil. Basuh lobak dan parut. Potong ham menjadi kepingan, potong gherkins dan tomato. Satukan semua bahan ini dalam mangkuk salad.
Sediakan sos secara berasingan. Untuk melakukan ini, asingkan kuning telur dari putih telur yang tinggal. Campurkan kuning telur dengan mustard, secubit garam dan lada. Tuangkan minyak sayuran sambil mengacau sos. Ia harus cukup tebal. Salad musim dengan sos ini dan sajikan pembuka selera ke meja. Sebagai tambahan kepada hidangan ini, anda boleh membuat roti bakar dari roti putih atau rai.
