Tidak dapat memutuskan hidangan apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru untuk mengejutkan tetamu anda? Sudah tiba masanya untuk bereksperimen dengan menu Tahun Baru, mencari bakat seorang koki eksotik. Lebih-lebih lagi, semua resipi akan cukup anggaran dan cepat disediakan.
Percutian keluarga tradisional seperti Tahun Baru selalu mengumpulkan banyak tetamu di meja. Seorang suri rumah yang baik harus berusaha mengejutkan rakan dan saudara-mara dengan resepnya. Oleh itu, semasa menentukan hidangan apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru, ada baiknya mengutamakan resipi bukan tradisional, penyediaannya tidak memerlukan banyak masa dan usaha.
Mari cuba menyusun menu Tahun Baru yang lengkap, yang mana setiap suri rumah dapat dengan mudah disediakan tanpa bantuan ahli rumah tangga. Untuk melakukan ini, kami akan mengambil resipi terbaik untuk hidangan panas dan salad untuk Tahun Baru, tanpa melupakan pencuci mulut dan minuman perayaan.
Resipi panas untuk Tahun Baru
Kebetulan sebelum hidangan panas disajikan, para tetamu sering mempunyai masa untuk menikmati makanan ringan dan salad. Oleh itu, semua usaha tuan rumah dengan berdiri berjam-jam di dapur tidak dibenarkan. Tidak ada yang memiliki kekuatan dan ruang di dalam perut mereka untuk merasakan bebek Peking atau hidangan besar luar negeri lain dengan sos dengan ramuan mahal dan belasan rempah. Oleh itu, penyelesaian terbaik adalah memilih makanan ringan dari produk biasa dalam reka bentuk yang tidak biasa.
Akorde kentang bakar pedas
Semasa ketuhar memanaskan (hingga 200 darjah), anda perlu mengupas kentang dan membuat potongan melintang di atasnya dengan pisau tajam, tidak sampai ke tepi yang bertentangan, sehingga akordeon tidak berantakan. Cairkan mentega dalam minyak sayuran yang dipanaskan, masukkan bawang putih cincang, garam dan lada. Sebarkan campuran rempah pada semua potongan dan sisi kentang dan letakkan di atas loyang, juga dirawat dengan minyak. Sebelum menutup oven, masukkan satu daun bay di setiap kentang dan bakar selama setengah jam.
Kebab ayam di kaki
Untuk menyediakan kebab wangi, sudah cukup untuk memotong kebab dan menambahkan bawang putih, lada belang ke daging cincang, memotong ramuan, garam dan lada. Biarkan campuran daging di dalam peti sejuk selama 2 jam. Bahagikan daging cincang menjadi beberapa bahagian dan lekatkan pada kayu manis di satu sisi, meniru kaki ayam. Sekiranya anda mempunyai kuali panggang atau barbeku mini, maka anda perlu menggoreng kebab hingga coklat keemasan. Anda juga boleh membakar kebab di dalam ketuhar.
Resipi salad untuk Tahun Baru
Anda tidak perlu membeli produk import yang mahal untuk memasak hidangan eksotik. Walaupun meja perayaan dirancang untuk dibuat besar, maka satu salad ringan dan ringan akan mencukupi, dengan syarat beberapa pilihan makanan pembuka pada lidi atau tartlet disajikan di atas meja.
Salad Provencal Nizoise dengan tuna
Pertama-tama buat sos dengan mencincang kemangi dan bawang putih dan mencampurkan semua bahan dengan pukul atau garpu. Masak kacang (5 minit dalam air mendidih), kemudian buang dalam saringan dan bilas. Goreng cengkih bawang putih dan kacang dalam kuali dengan minyak. Pindahkan kacang ke dalam mangkuk, biarkan sejuk dan renyai dengan minyak zaitun, cuka anggur dan jus lemon. Bongkar daun selada, bilas dan koyakkan dengan tangan anda, potong tomato menjadi kepingan nipis, bawang menjadi cincin, paprika menjadi kiub. Rebus telur, sejukkan dan potong. Bilas fillet ikan bilis dengan air. Dalam setiap mangkuk salad, selada, bawang, tomato, kacang dan lada pertama kali disusun. Ulangi urutan ini beberapa kali dan tuangkan semuanya dengan sos yang telah disediakan. Lapiskan tuna, telur, zaitun dan ikan bilis secara berlapis sebelum menghidangkan nizoise. Taburkan jus lemon ke atas salad.
Salad Tahun Baru dengan nanas dan ham
Kacau telur rebus dan kentang rebus dengan garpu. Potong ham, nanas dan bawang. Gosokkan epal yang dikupas dari kulit dan inti pada parut kasar. Kami menyebarkan lapisan kentang, menyebarkan mayonis di atas, meletakkan bawang di atas, taburkan salad dengan garam dan lada. Kami membuat lapisan ham dan mengedarkan mayonis di atasnya. Selanjutnya muncul satu lapisan epal dan telur dan lapisan mayonis. Nanas disusun sebelum mengulangi semua lapisan. Pada peringkat akhir, salad ditutup dengan telur, kemudian lapisan mayonis dan dihiasi dengan kacang walnut cincang.
Pencuci mulut Tahun Baru strawberi dan sampanye
Memasak kek, yang mungkin bahkan tidak sampai pada hari raya yang berlangsung hingga larut malam, paling tidak wajar. Tetapi pencuci mulut buah agar-agar ringan sangat sesuai untuk para tetamu.
Masukkan gula dan kulit lemon ke dalam periuk air (300 ml), panaskan sehingga gula larut dan tapis sirap melalui kain cheesecloth, memisahkan zest. Campurkan jus lemon dan gelatin, biarkan selama 5 minit, letakkan campuran di dalam air mandi sehingga gelatin larut. Masukkan sirap yang sudah siap dengan gelatin, tambahkan 50 g bubur strawberi campuran dan sampanye ke dalamnya. Ambil gelas pencuci mulut anda, isi setengahnya dengan buah cincang dan di atas dengan campuran agar-agar buah. Sejukkan pencuci mulut selama 5 jam. Hiaskan dengan strawberi segar sebelum dihidangkan.
Resipi minuman Tahun Baru
Sejenak, lupa bahawa terdapat salji di luar tingkap dan suhu beku akan membantu koktail Tahun Baru yang eksotik.
Pukulan Tahun Baru
Potong buah, campurkan semua bahan cair. Hidangkan dalam gelas di atas ais.
Sangria pedas
Panaskan cognac, madu, buah kering cincang dan cranberry dengan api kecil. Biarkan minuman itu mendidih, tambah wain, kacau dan sejukkan selama satu hari. Cairkan dengan soda sebelum dihidangkan dan hidangkan di atas ais.
