Daging lembu dan cendawan yang enak dan lezat akan menjadi rebutan di atas meja. Isi rumah akan menghargai dan memerlukan tambahan. Hidangan tidak membosankan, senang dan senang disediakan.
Ia perlu
- - daging lembu (lebih baik muda);
- - cendawan (mana-mana);
- - kentang;
- - lobak merah;
- - bawang;
- - krim masam;
- - mentega;
- - minyak bunga matahari;
- - kuah atau air;
- - garam;
- - lada;
- - Daun bay;
- - sebarang rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Setelah mencuci daging lembu dan mengeringkannya pada serbet, potong menjadi kiub dengan saiz yang diingini (jika anda mahu, potong besar; jika anda mahu, sederhana atau kecil).
Langkah 2
Setelah mengupas kentang, cincang juga menjadi kiub atau kepingan - mengikut budi bicara anda. Lebih baik memotong wortel menjadi kepingan, sehingga hidangan akan kelihatan lebih menyelerakan; atau, jika anda mahu, anda boleh memarutnya pada parut kasar. Potong bawang menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Sudah tiba masanya untuk menangani cendawan. Cendawan segar memerlukan pengelupasan dan pembilasan. Sekiranya anda membeku, biarkan ia mencair. Pastikan mendidihnya dalam air masin selama kira-kira 15-20 minit. Apabila cendawan dimasak, potong menjadi beberapa bahagian. Kami meninggalkan kuahnya buat masa ini.
Langkah 4
Kami panaskan kuali dengan sedikit minyak bunga matahari dan masukkan daging, yang perlu digoreng dengan cepat di atas api yang tinggi hingga separuh masak. Kami goreng dalam bahagian kecil agar daging tidak direbus. Seterusnya, kami memindahkan daging lembu ke kuali. Dalam kuali yang sama, dengan penambahan minyak, kami menggoreng kentang hanya selama beberapa minit, hanya perlu separuh masak. Kentang juga dihantar ke daging di dalam brazier.
Langkah 5
Goreng bawang dalam kuali yang sama, dengan penambahan mentega dan minyak bunga matahari, hingga lut. Lobak, garam, lada juga pergi ke sana dan ia masih digoreng selama 5-7 minit. Kami menghantar semua bahan ke brazier dengan daging dan kentang. Kami dengan cepat menggoreng cendawan dan membuangnya di tempat yang sama. Kami cuba mengelakkan lemak daripada menggoreng untuk masuk ke dalam brazier.
Langkah 6
Masih menambah krim masam dan lavrushka. Kami mengisi segalanya dengan kuah atau hanya air. Ngomong-ngomong, kita masih ada rebusan dari cendawan - anda boleh mencurahkannya ke dalam brazier. Ia bergantung pada rasa dan keutamaan. Anda boleh menambah mentega, tetapi ini tidak perlu. Hidangan akan tepu tanpanya. Setelah menambah garam dan lada secukup rasa, campurkan semuanya dan tutup penutupnya. Sekiranya tidak ada penutup, anda juga boleh menggunakan kerajang, kesannya sama.
Langkah 7
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan tetapkan hidangan selama 1, 5 - 2 jam. Kaldu tidak boleh mendidih sepenuhnya, anda perlu mengawasinya. Masih perlu menunggu sehingga semuanya siap dan mengeluarkan brazier. Sebaiknya tunggu lima belas minit sebelum disajikan.
