Diet makanan mentah adalah sistem makanan yang tidak termasuk pemprosesan haba produk. Sebagai peraturan, asas diet makanan mentah yang ketat adalah vegetarian, hidangan tanpa lemak berdasarkan sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin dan buah-buahan kering, minyak sayuran, rempah dan bumbu. Menurut penganut menu seperti itu, memasak tanpa rawatan haba memelihara semua bahan berguna, membantu seseorang menjaga dan meningkatkan kesihatan.
Masakan tanpa lemak untuk ahli makanan mentah: sup tanpa memasak
Beralih ke diet makanan mentah tidak bermaksud anda harus makan makanan yang belum diproses atau hanya salad. Terdapat banyak resipi untuk ahli makanan mentah untuk membantu anda membuat makanan yang lengkap. Contohnya, anda boleh mengganti sup labu sejuk dan sup lentil untuk makanan panas. Untuknya anda memerlukan produk berikut:
- lentil merah bercambah (2 genggam);
- ketumbar (1 tandan);
- labu (0,5 kg);
- perasa kari.
Pilih tanaman tembikai muda dengan pulpa oren, beratnya tidak lebih dari 5-7 kg - labu seperti itu mengandungi fruktosa dan karotena yang paling banyak. Kupas kerak dan inti, potong pulpa menjadi kepingan dan peras jusnya dengan jus. Masukkan lentil, setengah ketumbar, kari secukupnya dan kisar dalam pengisar sehingga sebati. Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan daun ketumbar yang tersisa dengan ramuan cincang.
Banyak hidangan makanan mentah telah datang ke Rusia dari masakan India, yang terkenal dengan rempah panasnya. Sebagai pilihan, anda boleh menggantikan rempah ringan, seperti kayu manis dan bukannya kari.
Pkhali dari puncak bit
Biasanya makanan ringan Georgia yang terkenal - pkhali - dibuat berdasarkan bayam rebus, bit atau ekala (ramuan berduri dengan pucuk berair yang boleh dimakan). Dalam resipi untuk dapur makanan mentah, anda boleh menggunakan bahagian atas bit dan menghilangkan rawatan panas makanan. Untuk hidangan ini, ambil:
- walnut (1 gelas);
- bahagian atas bit cincang (5 gelas);
- ketumbar (1 tandan);
- bawang putih (1 ulas);
- garam meja secukup rasa;
- jus lemon yang baru diperah (2 sudu besar).
Kisar biji walnut dalam pemproses makanan, kemudian tatal bersama ketumbar cincang, bahagian atas bit (hanya bahagian hijau!), Bawang putih hancur. Garam puri yang dihasilkan secukup rasa dan musim dengan jus lemon yang baru diperah. Sekiranya dikehendaki, ia boleh diganti dengan wain masam atau sedikit cuka wain. Kisar semua bahan pkhali lagi sehingga campurannya menyerupai pate. Bentuk menjadi bola, letakkan di atas pinggan porsi dan hiaskan dengan biji delima. Hidangkan dengan kepingan sayur-sayuran mentah - paprika, timun, tomato, bawang ungu.
Doktor tidak mengesyorkan diet makanan mentah yang berterusan, kerana penuh dengan gangguan pencernaan yang serius, kekurangan protein dan mineral. Walau bagaimanapun, makanan segera mentah sementara dapat membantu membuang toksin dan menurunkan berat badan.
Ais krim badam mentah
Makanan pencuci mulut ringan yang dibuat dari buah-buahan dan kacang-kacangan mentah akan membawa pelbagai jenis makanan mentah tanpa lemak. Untuk membuat ais krim, anda memerlukan:
- kiwi masak (4 buah);
- pisang (7 biji.);
- serbuk koko (25 g);
- badam (1 genggam).
Kupas buahnya, potong kiwi menjadi setengah bulatan nipis dan letakkan di dalam mangkuk. Tatal separuh pertama pisang dalam kentang tumbuk dengan pengisar dan letakkan di bahagian atas kiwi. Jangan campurkan lapisan buah! Campurkan pisang yang tinggal dengan serbuk koko untuk membuat jisim halus, kemudian masukkan ke lapisan atas dalam mangkuk. Kisar kacang almond di kilang dan hiaskan ais krim dengan serbuk kacang. Simpan makanan dalam keadaan sejuk sehingga pekat selama kira-kira 1-1.5 jam.
