Gravies tanpa lemak sangat lazat. Dengan bantuan mereka, anda boleh mengubah rasa kentang dan pasta sekurang-kurangnya setiap hari. Walaupun pada zaman dahulu di Rusia, sayur rebus dijadikan sebagai hidangan yang terpisah dan mereka dipanggil sos. Nampaknya sosnya dipinjam dari masakan Eropah Barat, mereka tidak khas untuk masakan Rusia, tetapi kroniknya berbicara tentang sesuatu yang lain. Orang Rusia mempunyai vzvar - kuah masam tebal yang disediakan berasaskan sayur, dan sos, yang disebut pembuat tepung dan dibahagikan kepada cahaya dan gelap.
Asas sos tersebut adalah decoctions sayur dan cendawan, sayur tumis, tepung dan minyak sayuran. Jumlah dan komposisi ramuan bergantung pada citarasa dan pilihan anda. Proses penyediaan sos tebal sering kali berikut: rebusan disediakan dari cendawan segar atau kering, serta kentang, bawang, wortel atau kubis. Pada masa yang sama, sayur-sayuran digoreng dalam kuali dalam minyak sayuran dengan penambahan saus tomat (pilihan). Pembalut tepung 2-3 sudu besar disediakan secara berasingan. l. tepung dan 1 sudu besar. l minyak sayuran. Apabila kuah tepung sejuk sedikit, dicairkan dengan kuah cendawan / sayur. Kemudian semuanya digabungkan, garam, rempah secukup rasa ditambahkan, didihkan dan dimasak selama 5-10 minit. dengan kacau berterusan.
Anda boleh membuat sos tanpa tepung. Kemudian, semasa menumis sayur-sayuran, tambahkan lebih banyak bahan: boleh jadi paprika, dan tomato segar, dan kacang kalengan, dan cendawan kalengan. Sekiranya anda ingin membuat sos panas, anda boleh menambah 1 lada panas kecil.
Anda boleh mengejutkan haiwan kesayangan anda dengan membuat sos bawang manis dan masam. Goreng sesudu tepung bakar dengan 2-3 sudu besar. l. minyak sayuran, cairkan dengan 2 cawan air, di mana 3 bawang besar yang dicincang halus dimasak. Masukkan cuka, garam, gula terbakar, rebus. Gosokkan melalui ayak, tambah ramuan. Hidangkan dengan kentang rebus atau pasta.
Harap maklum: sos buatan sendiri boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam balang tertutup sehingga 1 minggu.
