Pada musim panas, anda bukan sahaja dapat bercuti dan bersenang-senang, tetapi juga menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Tuan rumah tidak melepaskan peluang ini dan membuat makanan ringan yang lazat yang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk meja musim sejuk.
Salah satu cara untuk menyediakan sayur-sayuran adalah pembekuan, yang boleh dilakukan di rumah dalam peti sejuk isi rumah. Dalam prosesnya, maksimum bahan berguna dipelihara. Pembekuan lengkap produk berlaku pada suhu minus 28-29 darjah. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini boleh digunakan seperti yang diperlukan selama beberapa bulan.
Sangat sesuai untuk menuai sayur dalam bentuk set, yang kemudian akan mempermudah proses pembuatan sup. Isi beg selofan atau bekas plastik dengan wortel cincang, paprika, tomato, dan ramuan. Letakkan bekas di dalam peti sejuk.
Cara umum seterusnya untuk menyediakan sayur-sayuran adalah pensterilan. Ia baik kerana pada suhu 100 darjah kebanyakan mikroorganisma patogen mati. Inilah yang membolehkan anda menyimpan produk siap untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ini memberi kesan negatif pada kualiti berguna dan rasa benda kerja.
Suri rumah sering menggunakan makanan dalam tin untuk menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda perlu mensterilkan balang kaca dan penutup timah di atas wap. Sayuran yang telah siap diletakkan di dalam bekas dan diisi dengan air garam panas. Selepas itu, tin yang diisi mesti diletakkan di dalam periuk dengan air suam, sehingga parasnya sama dengan isi kaleng. Pada akhirnya, balang ditutup rapat dengan penutup dan terbalik.
Pickling adalah cara lain yang mudah dan popular untuk menuai buah. Anda perlu menyediakan garam, gula, asid asetik dan rempah. Tuangkan ke dalam balang sayur. Kemudian bekas digulung dengan penutup varnis. Ingat bahawa kosong seperti itu tidak disimpan lama - kira-kira 1, 5 bulan.
