Masakan Czech telah mempengaruhi masakan di banyak negara. Sebilangan besar mufin dan biskut yang disukai di Eropah Tengah berhutang dengan masakan Czech. Ciri khas masakan Czech adalah sebilangan besar hidangan daging. Mereka biasanya disediakan dari daging babi, lebih jarang ayam dan daging lembu. Daging arnab, itik dan angsa sering digunakan. Tetapi hidangan ikan jarang dan sedikit bilangannya. Trout adalah pengecualian, tetapi biasanya dimasak pada Krismas.
Hidangan daging Czech
Hidangan Czech yang paling popular adalah daging babi goreng dengan kubis dan ladu. Di Bohemia, sauerkraut lebih disukai, di Moravia lebih manis. Tetapi bahagian ini tidak dipatuhi dengan ketat, jadi tanpa mengira kawasannya, anda boleh mencuba semua varian hidangan ini. Daging panggang daging acar adalah satu lagi hidangan Czech yang popular. Daging panggang biasanya disajikan dengan sos pasli, wortel dan krim. Pilihan lain adalah dengan sos krim lembut, jem cranberry dan lemon.
Hidangan sampingan apa yang disajikan di Republik Czech
Sebagai lauk, ladu sering digunakan - ladu goreng yang baik dipotong menjadi kepingan nipis. Mereka disediakan dari dasar kentang atau gandum. Gabungan roti basi dan tepung gandum kadang-kadang digunakan.
Masakan Czech: makanan ringan
Budaya bir menduduki kedudukan penting dalam kehidupan Republik Czech, sebab itulah banyak hidangan masakan Czech adalah tambahan kepada bir.
Bramboriki - penkek goreng yang dibuat dari kentang mentah, susu, tepung dan sosej yang dipotong menjadi kepingan nipis, dibumbui dengan bawang putih, garam, lada dan marjoram. Pilihan kedua adalah tanpa daging, biasanya digunakan sebagai lauk.
Keju goreng adalah hidangan yang sangat popular. Seperti schnitzel, irisan keju dilapisi tepung roti dan digoreng dalam kuali panggang dalam atau kaserol, sering disajikan dengan sos tartar.
Sosej lemas - sosej diperap digoreng dalam minyak.
Keju bir - keju lembut, biasanya disajikan dengan bawang dan mustard yang tersebar di atas roti.
Pencuci mulut Czech
Yang paling biasa adalah ladu buah yang dibuat dari plum. Plum dilapisi roti dalam adunan kentang, digoreng dan disajikan dengan mentega, biji poppy dan gula. Juga, ladu dibuat dari buah persik dan strawberi.
Kolache - gulung biskut yang diisi dengan beri atau keju.
Minuman
Sebagai tambahan kepada wain dan bir Czech yang terkenal, orang Czech menghasilkan minuman unik - Becherovka dan Fernet Stock. Dan juga minuman kebangsaan bukan alkohol Republik Czech - Kofola.
