Sup Tarator adalah hidangan tradisional Bulgaria. Hidangan dihidangkan sejuk dan merupakan gudang vitamin. Sup ini sangat berguna pada musim sejuk.
Ia perlu
- - 500 ml yogurt semula jadi (atau kefir)
- - minyak sayuran
- - garam
- - lada hitam tanah
- - 4 ulas bawang putih
- - 100 g walnut
- - 4 timun
- - 1 biji Dill
Arahan
Langkah 1
Potong timun menjadi jalur nipis atau parut pada parut kasar. Kisar bawang putih dan walnut dengan pengisar. Pukul yogurt dengan pengadun.
Langkah 2
Potong dill dan campurkan dengan sedikit garam. Hancurkan ramuan dengan tangan anda sehingga garam menepisnya. Satukan kacang, bawang putih, kenari, dill, dan timun dalam satu mangkuk.
Langkah 3
Masukkan campuran bawang putih ke dalam yogurt. Campurkan semua bahan sehingga sebati. Masukkan garam dan lada yang anda suka.
Langkah 4
Masukkan sup yang telah disediakan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Sebelum dihidangkan, hidangan itu boleh dihiasi dengan biji pasli atau walnut. Sekiranya konsistensi sup ternyata terlalu pekat semasa memasak, anda boleh mencairkannya dengan yogurt atau air masak sejuk.
