Kek span lembut dengan pengisian ceri ini adalah kelazatan yang enak dan beraroma yang enak baik sebagai pencuci mulut setiap hari dan sebagai hidangan manis untuk meja perayaan.
Terdapat banyak cara untuk membuat biskut ceri. Yang paling menarik dari mereka adalah kek span dengan isian, serta pencuci mulut coklat-ceri tanpa makanan bakar.
Cara Membuat Pai Sponge Cherry Filled
Bahan-bahan untuk penyediaan makanan istimewa ini adalah seperti berikut:
Untuk lapisan bawah:
- 1 1/2 cawan tepung
- 1 sudu mentega pada suhu bilik
- 1/2 gelas gula
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1 telur besar, dibahagikan kepada putih dan kuning telur
- sedikit susu
Untuk mengisi:
2 tin kecil ceri kalengan atau 2 cawan segar
Untuk lapisan atas:
- 1 cawan gula
- 1 sudu tepung
- 1 sudu mentega
- 1 kuning telur
Persiapan
Griskan loyang kecil dengan minyak.
Sekiranya menggunakan ceri kalengan, toskan balang. Sekiranya segar, pilih tulang dari itu.
Satukan tepung, mentega, gula dan serbuk penaik dengan tangan. Pukul putih telur hingga berbuih dalam cawan pengukur besar. Masukkan susu sedikit demi sedikit, tuangkan sehingga anda mempunyai segelas campuran protein-susu. Tuangkan campuran ini ke dalam tepung bersama bahan-bahan lain dan kacau hingga rata.
Lumurkan tangan anda dengan minyak. Ambil doh dan ratakan ke atas loyang, tekan bahagian tengah dengan lembut. Sebarkan ceri secara merata di atasnya.
Satukan bahan-bahan untuk lapisan atas menjadi doh yang homogen. Letakkan sama rata di atas ceri.
Bakar pada suhu 180 ° C hingga lembut. Ini biasanya mengambil masa 25 hingga 30 minit sehingga doh berwarna perang keemasan. Ingat bahawa jika adunan terlalu pucat, lapisan bawah kek span tidak akan dibakar. Bahagian bawah kek mestilah sedikit lembap, ini normal.
Anda boleh menghidangkan kek span ceri dengan krim disebat atau ditaburkan dengan kayu manis. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan lebih daripada sekadar ceri dengan mencampurkannya dengan buah dan beri lain.
Cara membuat pencuci mulut kek span coklat ceri tanpa dibakar
Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan berikut:
- 300 gram coklat gelap atau susu, dicincang
- 10 sudu mentega tanpa garam
1/4 cawan krim disebat
- 2 sudu besar sirap gula atau molase ringan
- 200 gram biskut hancur
- 1 cawan walnut cincang
- 1/3 cawan kismis
- 1/3 cawan ceri diadu
Persiapan
Tutup kepingan logam kecil bermata tinggi dengan bungkus plastik dari bahagian dalam.
Masukkan coklat dan mentega ke dalam periuk besar dengan api kecil hingga cair dan sebati. Masukkan krim dan sirap, gaul rata dan angkat dari api. Kemudian secara beransur-ansur masukkan sisa bahan dan kacau hingga rata.
Pindahkan campuran ke acuan yang telah disediakan dan ratakan bahagian atasnya. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan sehingga doh mengeras. Ini akan memakan masa sekurang-kurangnya 3 jam, tetapi disarankan untuk meninggalkan pai semalaman.
Kemudian keluarkan biskut ceri dari peti sejuk, kupas bungkus plastiknya. Letakkan pinggan di atas loyang dan balikkan pai ke atas pinggan. Tanggalkan bungkus plastik. Potong pencuci mulut menjadi kepingan dan hidangkan.
