Kejutkan tetamu anda dan sediakan trout pai yang sangat cantik dan enak untuk meja perayaan. Saya memberi jaminan bahawa semua orang akan menyukainya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - susu - 100 ml;
- - ragi - 20 g;
- - telur - 1 pc;
- - gula - 2 sudu besar;
- - mentega - 70 g;
- - garam - 1 sudu teh;
- - tepung - 370 g.
- Untuk mengisi:
- - fillet trout - 600 g;
- - Keju Mozzarella - 200 g;
- - lada bel - 1 pc;
- - tomato - 1 pc;
- - hijau;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Setelah memanaskan susu ke suhu 30 darjah, tuangkan ragi itu ke dalam mangkuk yang berasingan. Jangan sentuh jisim ini selama 15 minit. Setelah waktunya berlalu, tambahkan gula pasir, mentega lembut, telur ayam, garam dan tepung ke dalam adunan selesai. Setelah mencampurkan campuran sehingga sebati, anda akan mendapat doh untuk kek yang akan datang. Biarkan naik, ditutup dengan tuala, di tempat yang hangat selama kira-kira 2 jam.
Langkah 2
Inilah masanya untuk pengisian. Untuk melakukan ini, potong sebiji tomato dalam bentuk cincin. Lakukan perkara yang sama dengan bahan seperti paprika dan keju. Keluarkan lebihan dari fillet ikan dan potong menjadi kepingan, ketebalannya kira-kira 2.5 sentimeter.
Langkah 3
Gariskan dulang pembakar dengan kertas pembakar. Letakkan doh di atasnya, gulung hingga ketebalan 6 milimeter.
Langkah 4
Letakkan ikan yang dihiris di atas lapisan yang digulung sehingga panjang tepi bebas sekurang-kurangnya 3.5 sentimeter. Musim fillet dengan garam dan lada, kemudian bungkus, tutup dengan doh, dari tepi ke tengah.
Langkah 5
Dengan menggunakan pisau, bahagikan roller yang dihasilkan menjadi kepingan yang sama, lebarnya 4 sentimeter. Kemudian buka sehingga fillet ikan dinaikkan ke atas.
Langkah 6
Potong sisa ikan ke dalam kepingan kecil dan letakkan di pusat pai masa depan yang bebas. Masukkan lada loceng dan tomato cincang di sana. Musim dengan garam dan lada, kemudian tutup dengan keju. Hiaskan dengan ramuan herba.
Langkah 7
Biarkan pinggan selama setengah jam, kemudian hantar ke oven dan bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20-25 minit. Setelah waktunya berlalu, angkat roti yang dibakar, sikat dengan telur yang telah dipukul dan masak selama seperempat jam lagi. Pai Trout sudah siap!
