Selalunya anda mahu memasak sesuatu yang tidak biasa, tetapi tidak selalu jelas dari namanya jenis hidangan apa. Blancmange pencuci mulut Perancis adalah salah satu resipi yang asli, tidak biasa dan pada masa yang sama. Komposisinya menyerupai panna cotta, yang juga termasuk gelatin. Kami akan mempelajari semua cara membuat pencuci mulut yang ringan dan enak ini.
Ia perlu
- susu - 1 gelas;
- krim - 1.5 cawan;
- gula - 1 gelas;
- gelatin - 50 ml;
- kopi yang diseduh hitam - 150 ml.
Arahan
Langkah 1
Dalam periuk, gabungkan kopi, susu, gula dan, kacau sekali-sekala, masak sehingga mendidih dua kali. Saring menggunakan ayak halus atau lapisan kain cheesecl double.
Langkah 2
Tuangkan krim dan rebus lagi. Seterusnya, anda perlu menyejukkan jisim. Larutkan agar-agar dalam gelas atau cawan. Gunakan 4 sudu besar. agar-agar selama 0.5 cawan air sejuk. Biarkan membengkak selama kira-kira 40 minit.
Langkah 3
Tuangkan campuran kopi ke dalam gelatin yang bengkak dan campurkan semuanya dengan baik. Tuangkan blancmange yang dihasilkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga pekat sepenuhnya.
Langkah 4
Hiaskan blancmange beku dengan cip coklat dan kacang cincang di atasnya. Pencuci mulut yang dihasilkan dengan aroma dan rasa yang indah dapat dihidangkan ke meja.
