Kek itu ternyata sangat lembut, enak, memuaskan dan ringan. Terdiri daripada empat lapisan, masing-masing diresapi dengan krim yang luar biasa. Anda tidak akan lupa makanan istimewa ini.
Ia perlu
- - 4 biji telur
- - 260 g gula pasir
- - 100 g tepung
- - 130 g biji poppy
- - 2 g vanila
- - 140 g mentega
- - 6 kuning telur
- - 600 ml krim
- - 100 g coklat gelap
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Bahagikan empat telur ke kuning telur dan putih. Pukul kuning telur dan 50 g gula pasir hingga kembang dan kencang. Dalam mangkuk lain, pukul putih dan gula pasir. Dalam mangkuk ketiga, satukan biji poppy, tepung dan gula vanila. Satukan kuning telur dan putih, kemudian masukkan campuran tepung dan gaul hingga rata. Cairkan mentega dalam periuk dan masukkan ke dalam adunan, kacau.
Langkah 2
Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan letakkan doh. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 45-55 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan. Potong biskut menjadi empat kek.
Langkah 3
Sediakan krim. Hancurkan kuning telur dengan 160 g gula pasir dan masukkan vanila. Dalam periuk, masukkan krim hingga mendidih dan tuangkan jisim kuning telur ke dalamnya, campurkan hingga rata. Kemudian masukkan api, kacau sekali-sekala, masukkan krim masam cair. Keluarkan dari panas.
Langkah 4
Tutup bahagian bawah acuan dengan kerajang dan letakkan kek pertama, minyak dengan krim panas. Tutup dengan kerak kedua dan sikat lagi dengan krim panas. Lakukan ini dua kali lagi. Biarkan selama 1-2 jam pada suhu bilik. Kemudian sejukkan semalaman.
Langkah 5
Sediakan aising. Cairkan 40 g mentega dan sebatang coklat di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian sejukkan.
Tuangkan aising coklat ke atas kek dan sejukkan untuk meletakkan aising.
