Torta al papavero diterjemahkan dari bahasa Itali sebagai "kek biji poppy". Ternyata tidak biasa, ringan, sedap, lapang dan sangat sedap. Kek ini disapu dengan krim curd.
Ia perlu
- - 350 g keju kotej
- - 300 g gula pasir
- - 10 g gula vanila
- - 3 putih telur
- - 250 ml susu
- - 350 g gula aising
- - 300 g tepung
- - 10 g serbuk penaik
- - 120 g biji poppy
- - 1 sachet cappuccino
- - 180 g mentega
- - 1 sudu besar l vanillin
- - garam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Pertama, tuangkan susu ke dalam periuk, masukkan api kecil dan didihkan. Angkat dari api dan masukkan biji poppy. Biarkan hingga sejuk.
Langkah 2
Satukan serbuk penaik, garam dan tepung. Pukul gula pasir dan mentega, tambah 1 sudu besar. l. vanillin. Satukan dengan tepung, gaul rata hingga rata. Tuang susu dengan biji poppy dan gaul lagi.
Langkah 3
Pukul 50 g gula pasir dan putih telur hingga busa pekat. Campurkan putih dan adunan dengan lembut, gaul rata.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 darjah, tuangkan adunan ke dalam loyang, letakkan kek, dan bakar selama 1-1.20 jam, hingga kekuningan. Keluarkan kek dari oven, sejukkan. Potong menjadi dua bahagian yang sama.
Langkah 5
Sediakan krim. Pukul gula aising, gula vanila dan keju kotej dalam pengadun.
Langkah 6
Gris kek pertama dengan krim. Tuangkan setengah cawan air, tambahkan satu bungkus cappuccino dan campurkan dengan baki krim. Letakkan kek kedua di atas dan griskan seluruh permukaan dengan krim lagi. Simpan di tempat yang sejuk selama 6-8 jam.
